כי ג’ינג’ר זה אופי: מתכונים שורשיים

בעוגיות, בתבשיל סלמון או כרוטב חריף לבשר, הג’ינג’ר הוא רב־שימושי ורב־טעמי. איך בוחרים אותו טרי, איך חותכים, איך שומרים ואיפה גדל הזן המשובח בעולם

שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקים

הפלא הקולינרי האגור בשורש הג’ינג’ר (בעברית - זנגביל) התגלה לפני אלפי שנים, נסחר בהצלחה בדרכי הסחר העתיקות היישר מהג’ונגלים של דרום מזרח אסיה למדינות אירופה, ונחשב בזמנו לתבלין היקר מכל. אך רק כאשר בוית וגודל בחלקים הכפריים באסיה, נחשפו טעמיו הייחודיים וסודותיו הקולינריים והחלו להשביח מנות אסייתיות רבות. כיום הג’ינג’ר גדל למעשה רק כצמח מתורבת וקשה למצוא אותו בר.

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ