מתכון: מאפינס פולנטה גבינה כחולה ובצל ירוק
כוס (140 גרם) קמח, חצי כפית סודה לשתייה, כפית אבקת אפייה, חצי כפית מלח, רבע כפית פלפל שחור, קורט גרגירי כוסברה טחונים, קורט אגוז מוסקט, חצי כוס סוכר, 2 מיכלי שמנת חמוצה, ביצה, כוס קמח תירס-פולנטה
חומרים (12 מנות):
- כוס (140 גרם) קמח
- חצי כפית סודה לשתייה
- כפית אבקת אפייה
- חצי כפית מלח
- רבע כפית פלפל שחור
- קורט גרגירי כוסברה טחונים
- קורט אגוז מוסקט
- חצי כוס סוכר דמררה
- 2 מיכלי שמנת חמוצה (400 מ"ל)
- ביצה
- כוס קמח תירס-פולנטה
- חצי כוס שמן זית עדין
- 3 בצל ירוק פרוס לעיגולים דקים
- 60 גרם גבינה כחולה בעלת מרקם יבש, מגוררת- כגון דנה בלו, רוקפור, בלו סטילטון
- שומשום שחור לזרייה מעל
הכנה:
מערבבים בקערה קמח מנופה, אבקת אפייה, סודה לשתייה, תבלינים וסוכר.
בקערה נפרדת מערבבים שמנת חמוצה, ביצה, פולנטה, שמן זית, בצל ירוק ו-40 גרם גבינה כחולה. מניחים בצד לעשר דקות.
מאחדים את שתי התערובות ויוצקים לתבנית מאפינס משומנת היטב או למנג'טים המונחים בתוך תבנית השקעים. מחממים תנור ל-180 מעלות. מפזרים מעל המאפינס 20 גרם גבינה כחולה, מעט שומשום שחור ואופים 20 דקות. מגישים חמים.
1
אוהבים לדבר על אוכל? הכירו את "אוכלים את הראש"
הצטרפו עכשיו
תגובות
דלג על התגובותתודה!
תגובתך נקלטה בהצלחה, ותפורסם על פי מדיניות המערכת
באפשרותך לקבל התראה בדוא"ל כאשר תגובתך תאושר ותפורסם.
אנא המתינו……
תודה!
תגובתך נקלטה בהצלחה, ותפורסם על פי מדיניות המערכת
אירעה שגיאה בעת שליחת התגובה
אנא נסה שנית במועד מאוחר יותר