הסוף לאנטרקוט: הנתחים שהקצבים אוהבים
לאנשי בשר נמאס שאתם קונים רק פרגיות ואנטרקוט אז הם החליטו להציע תשעה נתחים קצת פחות מוכרים ואהובים עליהם במיוחד, שיעזרו לכם לשדרג את המנגל
טיבון טלה: הנתח של שי אראל הבעלים של רשת הקצביות והמסעדות "בשרלה" בעולם יש למעלה מחמישים סוגי טלאים, כאשר הטלאים המקומיים שלנו הם בין המובחרים והאיכותיים בעולם. אני אוהב לעבוד עם זן הבלאדי שגודלו קטן יחסית, אבל הוא עם לא מעט שומן וטעמו חזק. טיבון טלה הוא חלק שיש בו סינטה ופילה על העצם. לנתחים אלו אני קורא "חטיפים" בשל העובדה שהם קטנים מאוד וניתנים לאכול עם הידיים ישר מהמנגל. נתח הטיבון טלה הוא נתח קל מתאים מאוד למנגל ולחך הישראלי והיתרון הגדול ביותר הוא אופן ההכנה הקל והמהיר שלו. בקיצור,...
תגובות
דלג על התגובותתודה!
תגובתך נקלטה בהצלחה, ותפורסם על פי מדיניות המערכת
באפשרותך לקבל התראה בדוא"ל כאשר תגובתך תאושר ותפורסם.
אנא המתינו……
תודה!
תגובתך נקלטה בהצלחה, ותפורסם על פי מדיניות המערכת
אירעה שגיאה בעת שליחת התגובה
אנא נסה שנית במועד מאוחר יותר