מתכון |
עוף בקארי ואננס
מנת קארי מהבילה עם טעמים שמזכירים את המזרח, כך תכינו אותה בקלות
מיקי ניר, שף אורח
מיקי ניר, שף אורח
דירוג הגולשים
NaN כוכבים
דרגת קושי:
קלמנות:
שמונה מנותזמן בישול:
40 דקותעוף בקאריצילום: אביעד הרמן
רכיבים
12 נתחי עוף ללא עצם (אפשר כרעיים או פרגיות)
3 כפות קמח
שמן לטיגון
מלח גס ופלפל שחור גרוס
2 בצלים פרוסים
פחית חלב קוקוס
כף אבקת קארי
קופסת אננס קוביות
מיץ מקופסת האננס
2 כפיות רוטב צ'ילי חריף
הוראות הכנה
מתבלים את נתחי העוף ומקמחים קלות. מטגנים את העוף במחבת/סיר עד להשחמה משני הצדדים ומניחים בצד.
יוצקים חצי מכמות מיץ האננס למחבת, מנקזים שאריות טיגון, מוסיפים עוד מעט שמן ומטגנים את הבצל עד הזהבה.
מחזירים את העוף למחבת/סיר, יוצקים את חלב הקוקוס, ומחצית הנותרת של מיץ האננס. מתבלים בקארי וצ'ילי חריף.
מבשלים על להבה נמוכה כ-20 דקות. מוסיפים את קוביות האננס וממשיכים בבישול עוד חמש דקות.