בחום הזה, נראה אתכם מתקררים בלי מלפפונים

חוץ מתפקידם המכובד של המלפפונים במטבח הישראלי הם מתאימים גם לסלט תאילנדי או יפני, עם תותי עץ או עם פטל

שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקים
סלט מלפפונים תאילנדי
סלט מלפפונים תאילנדיצילום: מיכל וקסמן
מיכל וקסמן

עונת המלפפונים קוראים לקיץ הישראלי הלוהט, זה שמעלות החום והלחות שלו מתגברות ועולות משנה לשנה והופכות אותו לזמן של חוסר מעש ועצלות משתקת. הקיץ הוא אכן עונתם של מיני המלפפון (בעצמם מלאי לחות), הניחנים בסגולות צינון והרגעת הגוף, החיך, מערכת העיכול והעור. ניחוח מלפפון שצבר קרירות במגירת המקרר, זנבו נחתך בסכין לקראת קציצתו לסלט, כמוהו כמשב רוח רענן אחרי גשם טרופי כבד, כמו מטלית לחה שמוחה אגלי זיעה מהמצח ביום שרבי.

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ