מה השתנה? הכל השתנה, חוץ מכמה מתכונים קלאסיים לליל הסדר

סדרי עולם התהפכו אמנם, אבל ליל סדר הוא ליל סדר, גם כשהוא מצומצם וסמלי. 4 מתכונים שאי אפשר בלעדיהם

מיכל וקסמן
שתפו כתבה במיילשליחת הכתבה באימייל
מעבר לטוקבקיםכתוב תגובה
הדפיסו כתבה
סלט תפוחי אדמה. מתכון של אמא
סלט תפוחי אדמה צילום: מיכל וקסמן

שבוע וחצי לפני ליל הסדר וארוחות החג נראית רחוקה מתמיד. בין עדכוני סגר לדיווחי הדבקה רב הנסתר על הגלוי ומצב הרוח רחוק מלהיות חגיגי. בעתות שפיות היתה ארוחת החג מתוכננת כבר לפרטי פרטים, היה נחרץ גורלם של המנה העיקרית, התוספות ואפילו הקינוחים. אבל עכשיו? עכשיו זה הזמן להתעסק דווקא בקטנות. האקססוריז של הפסח, אני קוראת להן. אותן צלוחיות מסורתיות שיפתחו את הארוחה וילוו אותה בבטחה כמעט עד סופה. אלה שירגיעו את הרעב המצטבר במהלך קריאה בהגדה. אלה שיהפכו אפילו את המצות למשהו שאפשר לאכול בלי להיחנק: כבד קצוץ, חזרת, סלט תפוחי אדמה וחרוסת שסדר – גם אם סמלי ומצומצם – איננו סדר בלעדיהם. למתכונים נוספים לפסח