הצעה לסדר: ארוחת חג טבעונית של ננוצ'קה - מתכונים - הארץ

הצעה לסדר: ארוחת חג טבעונית של ננוצ'קה

ליל הסדר יכול להיות סעודה גרוזינית חגיגית עם מצעד בלתי פוסק של מנות מהמטבח הטבעוני של ננה שרייר מננוצ'קה

שתפו כתבה במיילשליחת הכתבה באימייל
ננוצ'קה לפסח
ננוצ'קה לפסח, חלק ממצעד הסלטיםצילום: דודו בכר
רוני קשמין
ננה שרייר

בשולחן ליל הסדר של ננה שרייר, הלא היא ננוצ'קה, תמצאו את את מרק העוף הבלתי נדלה שאף ארוחת חג אינה שלמה בלעדיו - רק הפעם בלבוש טבעוני, כולל הקניידלך. ממשיכים עם פחאלי, צלחת המאזטים הגרוזינית, המשובצת סלטים ומטבלים צבעוניים וטבעוניים למהדרין שירצפו את השולחן בהרבה מאוד צלוחיות ושפע טעמים. למנה עיקרית הקאטלטי, מעין חריימה גרוזיני מסורתי, בו את קציצות הדג מהמתכון המקורי מחליף טופו משני סוגים. לקינוח, אי אפשר לסיים ארוחה בלי צ'ורצ'חלה - המתוק הגרוזיני המפורסם ביותר שדורש קצת השקעה בהכנתו, אבל איזו תמורה נהדרת.

מרק ירקות וקניידלך טבעוניים של ננוצ'קה

מרק ירקות טבעוני של ננוצ'קה
מרק ירקות טבעוני של ננוצ'קה צילום: דודו בכר

סלטים גרוזיניים טבעוניים לשולחן הסדר

פחאלי טבעוני: צלחת מזטים גרוזינית ובה גלילות חציל, עלי גפן, סלט סלק, סלט קולורבי, סלט שעועית וסלט מנגולד
פחאלי טבעוני של ננוצ'קה צילום: דודו בכר

חריימה טופו טבעוני

קאטלטי חריימה טופו
קאטלטי חריימה טופו של ננוצ'קהצילום: דודו בכר

צ'ורצ'חלה לקינוח

צ'ורצ'חלה, קינוח גיאורגי העשוי ממיץ ענבים ואגוזים
צ'ורצ'חלה, קינוח טבעוני עתיק צילום: דודו בכר

מתכונים נוספים לפסח:

הצעות לארוחת חג טבעונית קצת אחרת - כאן

תגובות

הזינו שם שיוצג כמחבר התגובה
בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שהינני מסכים/ה עם תנאי השימוש של אתר הארץ