כל המנות לשולחן החג: מתכונים לפסח 2019

מנות בשר מושקעות, תוספות שגונבות את ההצגה וסלטים רעננים שחייבים על כל שולחן - כל המתכונים שתצטרכו כדי להפוך את ליל הסדר לסעודה שהדודות יזכרו גם בשנים הבאות

עכבר העיר
שתפו כתבה במיילשליחת הכתבה באימייל
מעבר לטוקבקיםכתוב תגובה
הדפיסו כתבה
פרגיות ברוטב חריימה של אלרן בוזגלו
השולחן החגיגי בשנה. פרגיות ברוטב חריימה מתוך כתבת מתכוני העיקריותצילום: אפרת ליכטנשטט
עכבר העיר

ליל הסדר מתקרב וכולם נכנסים לטירוף הבישולים. כדי לחסוך חיפוש מתכונים לפסח בכל ספרי הבישול האפשריים, תמצאו בכתבה אחת מגוון הצעות שישדרגו את ארוחת ליל הסדר - סלטים, מנות עיקריות, מרקי קניידלך, תוספות ואפילו עוגות לפסח - כי יעילות היא שם המשחק.

» פסח 2019 - המדריך המלא לחג
» איפה קונים אוכל מוכן לפסח?
» אירועי ליל הסדר במסעדות
» מצפון עד דרום: כל טיולי פסח
» כל המתכונים שצריך לפסח

מנות עיקריות בשריות

בין אם מדובר בפרגיות ברוטב, צלי בשר מנצח או קציצות מהבילות - לא משנה כמה טבעונים ישבו סביב השולחן, ליל הסדר לא יהיה שלם בלי כמה מנות בשריות מרשימות שיפיצו ריח מגרה ויסקרנו את האורחים לבאות.

» מתכונים לעיקריות לערב החג

מרק גונדי של פלאפל גבאי
מפנקים את המשפחה. גונדיצילום: אפיק גבאי

מנות צמחוניות 

למרות שהבשר מפיץ את הניחוח החזק והמפתה ביותר בשולחן, אי אפשר לוותר על כמה אופציות צמחוניות וקלילות יותר. לצד הנתחים והמנות הבשריות החגיגיות, תמיד נחמד להגיש גם כמה מנות חלביות או טבעוניות שיפרגנו לצמחוניים ויפתיעו את המשפחה.

» מתכונים לפסח: מנות צמחוניות לליל הסדר

קנלוני דלעת ברוטב ליקר אמרטו וחלב
באדיבות עומר אבישר שף בפועל של מסעדת קלארו
צמחוני זה לכולם. קנלוני דלעת של קלארוצילום: עדי גיא

סלטים מרעננים 

מי שחושב שקשה לגוון בכל מה שנוגע לסלטים, כנראה לא טעם סלט סלק של רן שמואלי או פטריג'אלי גרוזיני מסורתי. מי שמבין את חשיבותם של הסלטים ישמח לגלות כאן כמה מתכונים מיוחדים ולא שגרתיים לארוחת החג.

» מתכונים לפסח: סלטים מקוריים שירשימו אורחים

חצילים גרוזינים של מסעדת ראצ'ה
צובעים את השולחן בסלטים. חצילים גרוזינים של מסעדת ראצ'הצילום: אנטולי מיכאלו

עוגות לפסח 

זה הזמן להפסיק להירתע מכשל"פ. התואר המפוקפק קנה לו שונאים רבים בגלל עוגיות חנק מתפוררות ועוגות קוקוס שמשאירות שרידים הרבה אחרי שארוחת החג נגמרת. למזלנו, השף קונדיטור מיקי שמו התגייס לעזרה ויצר שלושה מתכונים מתוקים של קינוחים לפסח, שיחתמו את הארוחה בטעם טוב.

» עוגות לפסח של מיקי שמו

עוגת גזר ותבלינים של מיקי שמו
בלי קמח עם הרבה טעם. עוגת גזר של מיקי שמוצילום: דן לב

מתכונים נוספים לחג:

» מתכוני קניידלך
» מתכוני דגים כשרים לפסח
» מתכוני לחמניות כשרות לפסח
» מתכוני תוספות צמחוניות לפסח
» קינוחים לפסח

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ