חרוסת עירקית - חילאק

כמות המנות: צנצנת

דרגת קושי: קשה

מצרכים:

קילו תמרים מיובשים - חשוב לבחור את הבשרניים מזן מג'הול
4 כוסות מים
300 גרם אגוזי מלך קצוצים גס

אופן ההכנה:

1. לגלען את התמרים ולהשרות ב-4 כוסות מים מינימום 6 שעות- הכי מומלץ 24 שעות.

2. להכניס את התמרים ואת המים שבהם הם הושרו לסיר ולבשל על להבה נמוכה כ-45 דקות.

3. לצנן.

4. לסנן את התערובת דרך בד מוסלין.

5. את התערובת המסוננת להמשיך ולצמצם על להבה נמוכה כחצי שעה נוספת.

6. להוסיף אגוזי מלך קצוצים.

7. לצנן ולהגיש.