פסטה עם חצילים, גבינת עזים ופטרוזיליה

כשאתם מוצאים חצילי בלאדי עגולים, בהירים ודלים בגרעינים - הצטיידו בכמות יפה לחגיגה

אורלי פלאי ברונשטיין
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
פסטה עם חצילים, גבינת עיזים ופטרוזיליה.
פסטה עם חצילים, גבינת עיזים ופטרוזיליה.צילום: דניאל לילה
אורלי פלאי ברונשטיין
דירוג הגולשים
0 כוכבים
דרגת קושי:
בינוני
זמן בישול:
40 דקות

חצילים אפויים: מאז שהפסקתי לטגן חצילים בגלל השמן, הריח ובכלל, עברתי לאפיית חצילים. נכון, אני מברישה אותם בשמן זית, הם לא דלי שומן, אבל זה מרגיש יותר טוב והרבה פחות שמנוני. בחצילים האפויים אני משתמשת למגוון מנות, כמו זו שלפניכם.

רכיבים

2 חצילים חתוכים לקוביות

1 חבילה פסטה קצרה

מלח

פלפל שחור גרוס

2 שיני שום פרוסות

1 גליל גבינת עזים

2 עגבניות חתוכות גס

1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה

שמן זית, להברשה והקפצה

הוראות הכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. מסדרים קוביות חצילים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מברישים בשמן זית ומפזרים מלח ופלפל. אופים 20 דקות או עד שזהוב יפה.

3. מבשלים פסטה בשפע מי מלח רותחים עד לדרגת אל-דנטה. מסננים.

4. מחממים ווק או מחבת גדולה ורחבה עם שמן זית ושום. כשעולה ריח, מוסיפים את הפסטה המבושלת ושאר החומרים ומערבבים עד שהכל חם. מגישים מיד.

לחצו על הפעמון לעדכונים בנושא:

כתבות מומלצות

איור: עמוס בידרמן

דלתות מסתובבות: הנוטש, החוזרת באופן חלקי והיושב על הגדר

סמי ברדוגו. "אין לי דמיון"

סמי ברדוגו מנוכר להומוסקסואליות, למזרחיות ולחיים עצמם

נתניהו בבית המשפט המחוזי בירושלים. דרעי היה ונשאר המורה הרוחני שלו

לא מת, לא גוסס, ולא בבית חולים: תיק 4000 חי ונושם

מצעד הדגלים באזור שער שכם, בשנה שעברה. מה יחשבו אזרחי ישראל הערבים אם הממשלה תמנע מאזרחי היהודים לחולל ברחבת שער שכם תוך שירת "מוות לערבים", "שיישרף לכם הכפר" ועוד נעימות באותו הסגנון?

נילחם על זכותו של כל יהודי לקלל את האמ־אמא של כל ערבי

יהודים נכנסים לחווארה כשהם מניפים דגלי ישראל, החודש

כשמתח בשטחים ומצעד הדגלים נפגשים, נוצרים תנאים לסערה מושלמת

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ

כתבות שאולי פספסתם

בתביעה נכתב כי הראיון כולו "התנהל בצורה שאינה מכבדת או רצינית״ כלפיה

המועמדת התחברה לראיון עבודה בזום - וקיבלה מהמראיין מייל שהדהים אותה

ריי דליו

מייסד קרן הגידור הגדולה בתבל: מזומן הוא זבל - ממשלות יחסלו את ביטקוין

ישראל פישר

יוקרה זה רע? כך נראים החיים במגדל חדש בתל אביב

מפגינים נגד יוקר המחיה מול בית הנשיא בסרי לנקה

קו השבר שעלול לקחת את הכלכלה העולמית למקום אחר, אפל יותר

בת ים

שתי דירות במחיר אחת: האם זהו עתיד תחום הפינוי-בינוי?