המאפה שיגרום לכם להרגיש מלכים ליום אחד

התקופה שאחרי חגי החורף לא פשוטה. החופשות מסתיימות, נורות החג שנתלו על העצים נכבות אט אט ומוחזרות אל המחסנים והחיים חוזרים לשגרה. הימים הקרים של החורף הפריזאי עוד לא כאן, אבל כשהם יגיעו השגרה הזו תהיה אפורה וצוננת, ועד החג הבא יש זמן רב. אז מה עושים הצרפתים? מושכים עוד קצת את החגים. בימים אלו ממש נערכים בעיר לחג ההתגלות, או בשמו הנוסף: "הלילה ה-12", חג נוצרי בו מציינים את התגלותו של האלוהים בדמותו של ישו. הצד הדתי של החג פחות משמעותי לענייננו, אלא הצד הקולינרי שלו.