מה יכול להיות רע בשילוב של בצק פריך עם מליחות נעימה, בטטה וגבינת רוקפור? הגיע הזמן לפתוח את הראש ולהכין בפורים גם אוזני המן מלוחות
בעוגת פיננסייר או במאפה שמרים, בעוגת גבינה או בפאי שקדים: חמש הצעות לעוגות עם פרג, הכי רחוקות מאוזן המן יבשה. מתכונים של רוסלה יונה ואמיר פורת מקונדיטוריית ביסקוטי
הקונדיטורית מאיה כהן (מקפה ליזלוטה) נזכרה בעוגיות הממולאות שסבתה גילה הכינה לקראת פורים ומשחזרת אותן. ולמי שאינו מחבב פרג - מילוי נפלא של אגוזים
עם פיסטוק או נוטלה, לוטוס או שוקולד בלגי, אגסים ביין או מרציפן ואיך אפשר בלי תמרים ופרג. אז איפה מסתתרות אוזני ההמן הטובות ביותר? קבלו את מבחן הטעימה הגדול של מערכת "הארץ"
מאכלי דגים טבעוניים נחשבים קשים יותר להכנה ממאכלי חלב או בשר טבעוניים, אבל לסיגלית אלירז יש כמה מתכונים משכנעים מאוד. ים של געגוע
בקפה קדוש יצרו את הקרואמן הראשון בעולם - יציר כלאיים בין קרואסון לאוזן המן מושחת ודקדנטי
המתכון היחיד שצריך לדעת לבצק של אוזני המן והבונוס: איך מכינים מילויים טעימים, קלים ומהירים של תמרים, לוטוס, נוטלה ושוקולד לבן. הקונדיטורים רוסלה יונה ואמיר פורת (מקונדיטוריית ביסקוטי) משדרגים לכם את החג
עוגיות יויו המרוקאיות נועדו לציין אירועים משמחים או שבירת צום, והן עשויות מבצק מטוגן הטבול בסירופ ואחר כך מצופה בקוקוס
המתכון היחיד לאוזני המן במילוי תמרים שצריך לדעת מאת הקונדיטורים רוסלה יונה ואמיר פורת מקונדיטוריית ביסקוטי
אוזן המן משודרגת עם בצק חום יפהפה ומילוי קרמי מעודן, לפי המתכון של רוסלה יונה ואמיר פורת מקונדיטוריית ביסקוטי
לחם פודינג שהפך למק אנד צ'יז, פאי לימון התחפש לפיצה, פטה כבד בדמות אקלייר מרהיב ועוגיית אוריאו משובחת היא למעשה סביצ'ה. השפית לירז שדה מבראסי עין כרם קיבלה אתגר לפורים וזאת התוצאה
אם גם אתם מתגעגעים לימים בהם הכנו משלוח מנות ולא קנינו ערימות של חטיפים ועטפנו בצלופן, ליאור משיח הקונדיטורית של מסעדת פרונטו עם ממתקים שאפשר להכין בבית
מי אמר שטבעונים לא יכולים ליהנות מאוזני המן פריכות וטעימות? אחרי שהוכיחה שאפשר לעשות מוסים ומרנג, הקונדיטורית שני רייך עם המתכון המושלם לאוזני המן טבעוניות
מאין הגיע אלינו הפרג? מתי כדאי לקנות אותו ואיפה? מהו הערך התזונתי שלו? איך מאחסנים אותו? ובעיקר - מה עושים איתו? האופה אורי שפט ממאפיית לחמים עם המדריך השלם לתבלין שפורים אינו שלם בלעדיו
השף קונדיטור אורי שפט ממאפיית לחמים מדגים צעד אחר צעד איך מכינים אוזן המן כמו בחנות
הגרסה המלכותית של השף ערן שוורצברד לאוזני המן
אוזני המן טבעוניות? הזדעזע הקונדיטור ענר צלאל - בלי חמאה, סוכר וביצים אי אפשר. אבל צלאל, שהתוצרת שלו זוכה מדי פורים במקומות הראשונים, צלל אל המשימה
ובכלל, למה לאכול שוקולד כשיש שקדים מרים
במקום לקנות חטיפים, הגיע הזמן לחזור לימים שמשלוח מנות היה באמת מיטב המתוקים שיצרתם בבית
במקום ללכת על המילויים המוכרים, נסו לגוון עם מילוי מלוח ומפתיע
שישה דברים שכיף לקבל במשלוח מנות
גם אוזני המן יכולות להיות טעימות. עיינו ערך
ברוח בודריאר, פרנץ' טוסט פרג מייצג כאן הפעם את פורים
סוכריות בצק מבושלות בקרמל ומתובלות בלימון ובקינמון.
פורים העומד בפתח הוא חגם של אוהבי הפרג, שגם בשאר ימות השנה ניתן לזהותם בנקל לפי חיוכם הגדול, הזרוע בנקודות שחורות שמוסיפות לו חן מסתורי