שתפו בפייסבוק
שתפו כתבה במיילשליחת הכתבה באימייל
רותם מימון
סלט לאביב
להכין סלטים בביתצילום: דודו בכר
רותם מימון

עכשיו אפשר לנשום. האורחים חזרו לביתם. הילדים בגן. הבוס חזר מחו"ל ויש לפחות שבוע וחצי עד המנגל הבא. אמנם זה היה אך מתבקש שנגיש השבוע רק מאפים עתירי קמח לבן, לחמים ובורקס בעבור כל אלו שפנטזו משך כל החג הזה. לא יודעים מה אתכם, אבל אצלנו לא הפסיקו לאכול. על כן, צריך להודות שקצת הפרזנו עם עוגות בחג הזה ועל כל עוגת קרמבו צריך לפצות כרגע, אם לא בריצה אז לפחות באיזה סלט, ואם סלט אז שיהיה טעים, מעניין ולא רק אוסף של ירקות חתוכים עם מעט רוטב. על כן, קיבצנו כאן כמה הצעות מעניינות ומגוונות, לסלטים חמים וקרים שכדאי לחזור איתם לשגרה.

לרחל טלשיר יש כמה דרכים להפוך את הסלט למעניין יותר וזו גם הזמנות מצוינת מבחינתה להזכיר - סלט לא חייב להיות חד גוני בצבע ובטעם ולהכיל מלפפון ועגבניות. הנה שלוש הצעות שלה עם חומר למחשבה לצדן.

אחת התגליות הגדולות לאחרונה, לפחות במדד חיפושי המתכונים של הארץ היא האהדה, שלא לומר אהבה, שיש לעדשים. שחורות, ירוקות, כתומות - הקהל מחפש מכל הבא ליד ואחד הסלטים הפופולריים בתחום הוא סלט העדשים המשודרג של לימור לניאדו תירוש ולצדו - טיפ יעיל לבישול עדשים שחורות. הנה המתכון

סלט עדשים שחורות עם אנדיב ואספרגוס
סלט עדשים שחורות עם אנדיב ואספרגוסצילום: לימור לניאדו תירוש

גם סלטים קלאסיים צריך לדעת להכין ולמתכונאית חנה גרשוני יש את השיטה שלה לסלט כרוב עם שומשום וגרעיני חמנייה. סלט קל ומהיר שבקלות אפשר להפוך גם לדיאטטי. למתכון

כרוב ירוק
צילום: לימור לניאדו תירו

רוצו לשוק, קנו דלעת ערמונים וכוסמין וחזרו הביתה להכין את הסלט המפתיע הבא של לימור לניאדו תירוש, שאם הוא לא שיר הלל לאביב, מה כן? הנה המתכון

סלט גרגירי כוסמין עם דלעת ערמונים ופטריותצילום: לימור לניאדו תירוש

למרות שמדובר בסלט חם, אל תתבלבלו - מדובר בסלט שאומר קיץ וחום. השילוב בין טחינה ליוגורט ועגבניות תמר צלויות הוא בדיוק מה שצריך על הלחם הקל שזה עתה פרסתם. הנה המתכון

סלט טחינה חם עם יוגורט ועגבניות צלויות
סלט טחינה חם עם יוגורט ועגבניות צלויותצילום: לימור לניאדו תירוש

סלט חסה הוא טריקי. מצד אחד הוא יכול להיות בקלות הסלט המשעמם בעולם, אבל כשהוא במיטבו וכשהוא מושקע, הסלט יכול לחגוג על הטעמים הטבעיים של מיני חסות טריות ופריכות, עשבי תיבול טריים, רוטב טוב העשוי משמן זית משובח וחומץ מעולה. הנה המתכון של רות סירקיס

סלט חסה
סלט חסהצילום: לימור לניאדו תירו

אחד הסלטים האולטימטיביים (אבל המאוד לא דיאטטיים) הוא סט הפסטה. כמספר המשפחות שעושות אותו כך מספר המתכונים שלו ובין אין ספור הגרסאות, לשף משה בראל יש את ואריאציה הטעימה שלו, בתנאי שאתם חלק מחובבי הקישואים. הנה המתכון

סלט פסטה עם קישואים
סלט פסטה עם קישואיםצילום: מיכל בראל

העולם מתחלק לאוהבי סלק ולשונאיו. בעבור אלה שלא מפחדים מסלק ועבודה עמו (קצת מלכלך, אז מה?) לשף עומר מילר יש הצעה מעולה עבורכם והיא כוללת קצת פלפל חריף כדי לעקצץ את כל העסק. הנה המתכון

סלק בתנורצילום: תומר אפלבאום

אם לא נסעתם במהלך הפסח לחופש, הסלט הבא לבטח יזכיר לכם את החופשה בתאילנד ואם עוד לא ביקרתם שם, הצעד הראשון בכיוון הוא סלט פפאיה שבדיוק נמצאת עכשיו בעונתה. הנה המתכון לסום טאם של השפית התאילנדית סוואלי אלדר

חומרי הגלם לסום טאםצילום: דודו בכר

ולסיום וברוח החופש שחלף עבר לו, סלט מפתיע וטעים להפליא שמנצל בין היתר את הפירות שבדיוק עכשיו בעונה. נקטרינה צהובה למשל. הנה המתכון לסלט טרופי בריא

סלט אורז אדום בקוקוס ומנגו
סלט אורז אדום בקוקוס ומנגוצילום: לימור לניאדו תירו

אם אתם דווקא שייכים לפלג שמעדיף לאכול בחוץ, אז מצעד הסלטים הטובים בארץ עשוי לשמש אתכם.

לעוד עשרות רבות של מתכוני סלטים נוספים

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ