שלושה דברים שאפשר לעשות עם אורז
מנה מהמטבח הערבי, מנה הודית טבעונית עם שפע ירקות ותבלינים ומנת קינוח מאורז שחזרה לילדות של השפית לירז שדה (בראסרי עין כרם). הזיקית של חומרי הגלם חושפת כמה מגווניה
אורז הוא הגידול השלישי בעולם בתפוצתו, ולכן זה עניין מתבקש שחומר הגלם הזה יהיה נפוץ בכל העולם ובהתאם לכך יהיו הרבה מאוד ורסיות הכנה, התלויות באזור הבישול ובסוג האורז.
בעיני, אורז הוא הזיקית של חומרי הגלם, שכן הוא מקבל כל תבלין באהבה. הוא מפתיע אותנו בגרסה מתוקה כשהוא נימוח ורך, או בגרסה חריפה עם המון תבלינים, עשבי תיבול ומיני פיצוחים. אבל בראש ובראשונה הוא נמדד בעירומו, פשוט, לבן ונטול תוספות. שם, כמו זמר ליווי עילאי, הוא יודע לפרגן כסייד דיש לכל מה שיבוא לצדו.
הנה כמה ממנות האורז החביבות עלי.
1
אוהבים לדבר על אוכל? הכירו את "אוכלים את הראש"
הצטרפו עכשיו
תגובות
דלג על התגובותתודה!
תגובתך נקלטה בהצלחה, ותפורסם על פי מדיניות המערכת
באפשרותך לקבל התראה בדוא"ל כאשר תגובתך תאושר ותפורסם.
אנא המתינו……
תודה!
תגובתך נקלטה בהצלחה, ותפורסם על פי מדיניות המערכת
אירעה שגיאה בעת שליחת התגובה
אנא נסה שנית במועד מאוחר יותר