קינוח טבעוני

כדורי קוקוס ובננות מצופים בשוקולד מריר

לקונדיטורית הטבעונית שני רייך יש חיבה למתכונים פשוטים וקלים אבל בתנאי שהם מוצלחים וטעימים. הפעם היא מחברת בין שוקולד, בננות וקוקוס

שני רייך
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקיםכתוב תגובה
כדורי קוקוס ובננות מצופים בשוקולד מריר
כדורי קוקוס ובננות מצופים בשוקולד מרירצילום: שני רייך
שני רייך
דירוג הגולשים
5 כוכבים
דרגת קושי:קל

בגלל עבודתי כקונדיטורית תמיד חושבים שאני בעד קינוחים מתוחכמים, עמוסי שכבות וטעמים, אבל המציאות מוכיחה לי שוב ושוב שהכי כיף, מבחינתי, זה להכין במטבח הביתי שלי מתכונים פשוטים, קלים אבל התנאי הבסיסי וההכרחי לכך הוא שהם חייבים להיות מוצלחים וטעימים.

אני מאוד אוהבת בננות, ומבחינתי אפשר לשלב אותן בהרבה קינוחים ואפילו בעוגת שמרים טבעונית (מתכון בקרוב). מצד שני, אני גם אוהבת להכין כדורי שוקולד - אפשר לקרוא לזה נוסטלגיה, אבל בשבילי זה מעין ריפוי בעיסוק שכזה.

הכדורים הבאים אמנם הם לא כדורי שוקולד הרגילים שהיינו מכינים בילדות, אלא מתמקדים בשילוב של בננות, קוקוס וכמובן קצת שוקולד. שבבי הקוקוס גורמים לתערובת להיות סמיכה וכך קל לגלגל את הכדורים יותר בקלות. אגב, אפשר להוסיף אגוזים למי שאוהב. אז פשוט, קל, טבעוני וטעים - זה המוטו שלי.

__

שני רייך היא קונדיטורית טבעונית. למתכונים נוספים שלה - כאן

רכיבים

  • 3 בננות בשלות מעוכות
  • 3 כפות קרם קוקוס
  • 100 גרם קוקוס קלוי
  • 100 גרם שוקולד מריר
  • 2 כפות שמן קוקוס

הוראות הכנה

בקערה בינונית שמים את הבננות המעוכות, קרם קוקוס וקוקוס קלוי ומערבבים היטב.

התערובת אמורה להיות מעט קשה בגלל הקוקוס ובכל זאת נכניס למקרר ל-15 דקות.

להוציא את התערובת מהמקרר ולהתחיל לגלגל לכדורים, להכניס למקפיא לשעה.

להמיס שוקולד מריר, להוסיף את השמן קוקוס לערבב. להוציא את הכדורים מהמקפיא, לטבול בשוקולד ולהחזיר למקפיא. אם התערובת מתפרקת, לשים לעוד שעה במקפיא. 

פשוט, לא?

שני רייך

שני רייך היא קונדיטורית בעלת התמחות בקינוחים טבעונים