מתכון

סלט גרגירי חומוס וירקות צלויים

פריך, עוקצני ומרענן - סלט גרגירי חומוס שלא תוכלו להפסיק לנשנש

שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקיםכתוב תגובה
דירוג הגולשים
5 כוכבים
דרגת קושי:קל
סלט גרגירי חומוס וירקות צלויים

רכיבים

  • חצי כוס גרגירי חומוס
  • כרובית שטופה מפורקת לפרחים
  • שומר שטוף פרוס לשמיניות
  • 3 כפות שמן זית
  • מלח גס
  • פלפל שחור גרוס
  • 2 זוקיני שטופים, פרוסים לחצאי עיגולים
  • 1 בצל פרוס לעיגולים דקים
  • כף שמן קנולה
  • חצי כוס אפונה טרייה
  • חצי כוס כוסברה קצוצה
  • כף מיץ לימון
  • 100 גרם גבינת פטה מפוררת

הוראות הכנה

משרים את גרגירי החומוס בקערה עם מים קרים, למשך 12 שעות. שוטפים ומבשלים עד ריכוך. מסננים.

מחממים תנור ל-180 מעלות. מניחים בתבנית צלייה פלחי שומר וכרובית, מתבלים ב-2 כפות שמן זית, מלח ופלפל וצולים 10 דקות. מוסיפים לתבנית את הזוקיני, מתבלים בכף שמן זית, מעט מלח ופלפל, מערבבים וממשיכים בצלייה עוד 10 דקות. בזמן הצלייה מטגנים את הבצל בשמן קנולה עד השחמה.

מבשלים את גרגירי האפונה 2 דקות במים רותחים, מסננים.

מצננים את הירקות, מערבבים עם שאר החומרים.

תגובות