פאדג' שוקולד מושחת עם חמאת בוטנים, גלידה וגנאש חם - מתכונים - הארץ

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

מתכון פאדג' שוקולד מושחת עם חמאת בוטנים, גלידה וגנאש חם

מוגזם, משמין וטעים כל כך - פאדג' מושחת ממולא בקרם חמאת בוטנים עם גלידת קרם עוגיות וגנאש שוקולד חם

דרגת קושי: קל
מתכון לפאדג' שוקולד עם קרם חמאת בוטנים, גלידת קרם עוגיות וגנאש חם
תגובות

לצפייה ברשימת המתכונים
שלכם בעמוד הארץ שלי

דירוג גולשים: גרוענחמדטובמומלץמעולה 5.0 1 5 2

רכיבים

פאדג' שוקולד :

200 גרם חמאה

200 גרם שוקולד מריר

4 ביצים

200 גרם סוכר

20 גרם קמח

3 גרם מלח

 

קרם חמאת בוטנים:

2/3  כוס חמאת בוטנים רצוי עם שבבי בוטנים

1/2 כוס אבקת סוכר

50 גרם חמאה רכה

1/4 כוס שמנת מתוקה

 

גנאש שוקולד

200 גרם שמנת מתוקה

180 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות

 

להגשה:

גלידת קרם עוגיות

בוטנים מלוחים מעט מטוגנים

הוראות הכנה

לפאדג' שוקולד:

במיקסר עם וו-מקציף מקציפים את הביצים והסוכר כ- 7 דקות לפחות. בקערה מעל בן-מארי ממיסים יחד את השוקולד המריר והחמאה. מוסיפים את תערובת השוקולד לתערובת הביצים תוך כדי פעולת ערבוב המיקסר. מוסיפים את הקמח והמלח וממשיכים לערבב. מחלקים את התערובת לשתיים ואופים בשתי תבניות אפייה בגודל 20X20 . מעבירים לתבנית אפיה ואופים בתנור שחומם מראש ל -150 מעלות כ- 15 דקות.

לקרם חמאת בוטנים:

במיקסר עם וו גיטרה מערבבים חמאה ואבקת סוכר. בתום הערבוב מחליפים את הגיטרה למקצף ומקציפים כ 5 דקות עד לקבלת קציפה אוורירית. מוסיפים את חמאת הבוטנים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. בנפרד מקציפים שמנת מתוקה לקצף רך ומוסיפים לקרם חמאה וחמאת בוטנים.

לגנאש שוקולד:

מביאים לרתיחה את השמנת המתוקה ויוצקים על השוקולד מערבבים היטב עד לקבלת קרם חלק.

הרכבת הקינוח:

חותכים את פאדג' השוקולד למלבנים בגודל 4X12. מזלפים קרם חמאת בוטנים על כל אחד מהמלבנים ומפזרים מעל בוטנים מלוחים, מניחים מלבן נוסף של פאדג' מעל. מניחים כדור גלידה מעל ויוצקים על כל המנה את הגנאש שוקולד חם. מגישים מיד.



תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר הארץ

סדר את התגובות