מתכון

קציצות כוסמת וירקות

קציצות צמחוניות קלות וטעימות של זמי שרייבר ממסעדת סנדר

זמי שרייבר
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקיםכתוב תגובה
זמי שרייבר
דירוג הגולשים
NaN כוכבים
דרגת קושי:קל
קציצות כוסמת וירקות

רכיבים

  • חצי קילו כוסמת
  • גזר
  • תפוח אדמה
  • זוקיני
  • בצל
  • בצל קטן קצוץ מטוגן עד הזהבה
  • קורט מלח
  • קורט פלפל
  • 2 כפות קמח
  • 2 ביצים
  • חופן כוסברה קצוצה
  • מי שאוהב יכול להוסיף שמיר / סלרי / פטרוזיליה

הוראות הכנה

מכינים את הכוסמת:

מרתיחים את המים עם מעט מלח ומוסיפים את הכוסמת. בוחשים, מכסים ומבשלים על אש נמוכה מאוד כ-15 דקות.

מצננים ומעבירים את הכוסמת המבושלת לקערה.

בינתיים מגרדים את הגזר, תפוח האדמה, הזוקיני והבצל ומעבירים לקערת הכוסמת.

מוסיפים בצל מטוגן, כוסברה, תבלינים קמח וביצים ומערבבים היטב.

יוצרים קציצות שטוחות.

מחממים מחבת עם 1/2 ס"מ גובה שמן ומטגנים את הקציצות משני צידיהן עד הזהבה כ-4-5 דקות מכל צד.

תגובות