לחם שום משודרג - מתכונים - הארץ

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

מתכון לחם שום משודרג

מוגזם, מושחת וכזה שתולשים עם הידיים: לחם שום משודרג, עם גבינה נמסה וממרח ארטישוק

דרגת קושי: קל
לחם שום מוגזם
עמרי פולק

קחו לעצמכם רגע ונסו לחשוב לכמה סרטוני מתכונים נחשפתם בפיד שלכם לאחרונה, עכשיו שאלו את עצמכם לאלו מהם באמת הקדשתם זמן צפייה. סביר להניח שאלו שתפסו את תשומת לבכם היו הסרטונים המגרים ביותר, ולרוב גם המוגזמים ביותר.

בעיניי זהו תהליך של אמריקניזציה שעובר על עולם האוכל ברשת, כי הרי לא מעניין לראות מישהו סתם מכין המבורגר טוב, אם אפשר לראות אותו מכין המבורגר טוב, מצפה אותו בבלילת צ'יפס ומטגן בשמן עמוק. המתכון המצורף הוא השפעה ישירה של תופעה זאת - לחם שום משודרג, עם גבינה נמסה וממרח ארטישוק. כזה שתולשים עם הידיים כמו לחם קופים, כזה שבמהלך התלישה שלו נמתחים חוטי גבינה שנמסה באפייה. בעולם של גירויים בלתי פוסקים זאת תמונה שאמורה להספיק.

עמרי פולק הוא בשלן ובעל הבלוג שביתה איטלקית

3תגובות

לצפייה ברשימת המתכונים
שלכם בעמוד הארץ שלי

דירוג גולשים: גרוענחמדטובמומלץמעולה 4.0 1 5 4

רכיבים

כיכר לחם שלמה עם מעטפת קשיחה (קראסט קראנצ'י) - אני בחרתי בלחם שאור

75 גרם חמאה
חצי צרור פטרוזיליה, קצוצה גס
4-2 שיני שום כתושות (תלוי כמה שומי אתם רוצים את לחם השום שלכם)
75 גרם גבינה צהובה מגוררת (אפשר לבחור בעמק נייטרלית או גבינה בעלת יותר נוכחות, כמו צ'דר או אדאם)
4-3 כפיות של ממרח ארטישוק (תלוי כמה חזק אתם רוצים את הטעם)
חצי כפית מלח

הוראות הכנה

חותכים את הלחם באלכסונים עד לחלקו התחתון מבלי לחתוך את הבסיס, יוצרים ריבועים גדולים שיהיה כיף לתלוש אחר כך.

ממיסים את החמאה מעט ומערבבים את רובה בקערה עם השום הכתוש, הפטרוזיליה הקצוצה וממרח הארטישוק.

בעזרת הידיים מכניסים את הגבינה הצהובה אל החריצים שבלחם, אחר כך מפזרים מעל את תערובת החמאה, השום והארטישוק, כך שתמצא את דרכה אל לבו של הלחם (זהו סוד הטעם של לחם השום הזה).

עוטפים את הלחם בנייר אפייה ואופים בחום של 180 מעלות כ-10 דקות, אחר כך חושפים את חלקו העליון של הלחם, מברישים אותו בעזרת החמאה המומסת שנותרה ואופים ל-5 דקות נוספות.

 



תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר הארץ

סדר את התגובות