מתכון

סלט תאנים ושקדים עם גבינת כבשים מלוחה וויניגרט סילאן

למתכון זה יתאימו תאנים מתוקות ובשלות אך לא בשלות מדי, שמשלימות את שאר המרכיבים ויוצרות סלט מתוק ומלוח, פרוע ומאוד מקומי

עמוס שיאון, שף אורח
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקים1
עמוס שיאון, שף אורח
דירוג הגולשים
דרגת קושי:קל
סלט תאנים ושקדים
צילום: דודו בכר

רכיבים

חומרים לסלט

  • 1 לב של חסה ערבית
  • 1 עולש
  • צרור פטרוזיליה מופרד לעלים
  • צרור נענע מופרד לעלים
  • 2 צנוניות פרוסות
  • 1 צ׳ילי פרוס דק
  • 5 תאנים בשלות ומוצקות, קרועות ביד לרבעים
  • 3 כפות שקדים קלויים
  • 150 גרם גבינת כבשים מלוחה

חומרים לוויניגרט

  • 1 שן שום כתושה
  • 4 כפות שמן זית
  • 2 כפות מיץ לימון
  • 1 כף סילאן
  • חצי כפית מלח
  • מערבבים היטב בצנצנת סגורה עד לקבלת רוטב הומוגני

הוראות הכנה

מניחים את כל מרכיבי הסלט בקערה למעט השקדים והגבינה.

מערבבים עם הוויניגרט ומקשטים בשקדים קלויים קצוצים ובשברי גבינה מלוחה.

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ