מתכון

עוגה בחושה עם פירות יער

עוגה טעימה וקלה מאוד להכנה ביתית, שאפילו לא גוזלת זמן יקר . מתכון של השף קונדיטור עופר בן נתן מ- Back Door

עופר בן נתן, שף-קונדיטור אורח
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקיםכתוב תגובה
עוגה בחושה פירות יער
צילום: דודו בכר
עופר בן נתן, שף-קונדיטור אורח
דירוג הגולשים
4 כוכבים
דרגת קושי:קל
מנות:2 תבניות אינגלש קייק

זהו מתכון קלאסי לעוגה בחושה בשילוב פירות יער שייכנסו יחד עם העוגה לאפייה. פירות היער יעניקו לעוגה טעמים חמצמצים וארומה של וניל ולימון שמשתלבים נפלא עם טעמי פירות היער

רכיבים

  • 100 גר'- חמאה
  • כוס ורבע סוכר
  • 2 ביצים
  • חצי כוס חלב
  • 1 וחצי כוסות קמח תופח
  • תמצית וניל
  • גרידה מרבע לימון
  • כוס פירות יער (פטל אדום\שחור, אוכמניות, תות עץ, דומדמניות)

הוראות הכנה

במיקסר עם וו גיטרה מערבבים במהירות גבוהה חמאה, סוכר תמצית וניל וגרידת לימון, מוסיפים בהדרגה ביצים, ולאחר מכן את החלב. כאשר המסה אחידה מוסיפים את הקמח והפירות.

בתבנית אינגלש קייק משומנת יוצקים מהמסה ומפזרים פירות יער לאורך כל התבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 165 מעלות ואופים כ 35-40 דקות.

תגובות