קובה קוקוס ופרג בתות שדה - מתכונים - הארץ

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

מתכון קובה קוקוס ופרג בתות שדה

כופתאות הקוקוס המופלאות האלה הן כדורי שוקולד למתקדמים. כמעט ללא בישול, נדרשת רק מעט מיומנות במילוי ציפוי הקוקוס לקבלת אחד הקינוחים המפתיעים והטעימים שישנם

דרגת קושי: קל
קובה קוקוס ופרג בתות שדה
דן פרץ

את מילוי הפרג, אגב, ניתן להעשיר בקליפות תפוזים מסוכרות וקצוצות ובצימוקים. אפשר אפילו להחליף חלק מהשמנת בשוקולד לבן מצוין. גם מיץ התות אינו מחייב והוא יכול להתחלף בקלות בריבת תפוזים שנטחנה עם מעט מים חמים, בדובדבנים או בשוקולד.

תגובות

לצפייה ברשימת המתכונים
שלכם בעמוד הארץ שלי

דירוג גולשים: גרוענחמדטובמומלץמעולה -1.0 1 5 0

רכיבים

לציפוי:

200 גרם קוקוס

100 גרם אבקת סוכר

100 מיליליטר קרם קוקוס

למילוי:

1 כוס (240 מיליליטר) שמנת מתוקה

100 גרם סוכר

200 גרם פרג טחון

גרידה מלימון שלם

מיץ מחצי לימון

½ כוס (50 גרם) אגוזי מלך קצוצים גס

להגשה:

50 גרם קוקוס טחון

תות שדה טרי

הוראות הכנה

מערבבים יחד את הקוקוס, אבקת הסוכר וקרם הקוקוס לעיסה אחידה. מוודאים שהיא אחידה וללא גושים ושכל הקרם נספג בפירורים. מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לכחצי שעה.

מביאים את השמנת והסוכר לרתיחה, מוסיפים את הפרג ומבשלים על אש קטנה כחמש דקות, עד שכל הנוזלים נספגים בפרג הטחון ומתקבלת עיסה סמיכה מאוד. מסירים מן האש, מוסיפים את גרידת הלימון, מיץ הלימון והאגוזים ומערבבים היטב. מניחים להצטנן.

בידיים רטובות קורצים עיגולים בגודל אגוז מלך מעיסת הקוקוס ומגלגלים לכדור. לוחצים במרכז הכדור בעזרת האגודל כנגד כף היד הנגדית ליצירת קערה עמוקה. ממלאים בכפית נדיבה מן המילוי, סוגרים בעזרת האצבעות לכדור ומגלגלים לקבלת צורה חלקה ועגולה.

מגלגלים קלות את הקובה הממולאת בפירורי קוקוס יבשים ומניחים בצד. חוזרים על הפעולה עם יתר הקוקוס והפרג ומסדרים מגש יפה מן הכופתאות. טוחנים את התותים במעבד מזון ומעבירים דרך מסננת לקבלת מיץ סמיך וחלק. יוצקים ממנו מעט בתחתית צלחת ההגשה, מניחים מעליו את הכדורים ומגישים עם כוס תה חם.



תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר הארץ

סדר את התגובות