קרקרים מלוחים עם שומשום ופרג - מתכונים - הארץ

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

מתכון קרקרים מלוחים עם שומשום ופרג

הם קלים להכנה, מהירים וכל כך זולים, שלא תבינו למה לא הכנתם עד היום קרקרים. הקונדיטורית נופר צור (הרובע השישי) עם מתכון מנצח לקרקרים מעולים

60 קרקרים דרגת קושי: קל
קרקרים מלוחים עם שומשום ופרג
דודו בכר

קרקרים כיפים שאפשר לשחק ולהחליף בהם את הפרג בצ'יה, למי שפחות מתחבר. חוץ מזה שהם מעולים להגשה עם קערית לבנה ושמן זית.

בכל פעם שאני פוגשת מישהו שמבקש מתכון לקרקרים, אני יודעת שבפעם הבאה שניפגש הוא ישתומם איך עד היום הוא שילם בעבור קרקרים תעשייתיים לא מעט כסף, כשהתוצרת הביתית עולה עליהם פי כמה וכמה והיא גם זולה מאוד לעשייה. אז אחרי שהבנתם שקרקרים הם קלים באופן מפתיע לעשייה בבית ורוב המתכונים מתבססים על חמישה מרכיבים מרכזיים (ואליהם מוסיפים מה שאוהבים), מערוך ותבנית אפייה. אז רוצו לסופר, קנו את הדגנים וזרעונים האהובים עליכם ויש לכם קרקר תוצרת בית לכל השבוע, בין אם לארוחות בוקר, חטיף, או ארוחת ערב.

תגובות

לצפייה ברשימת המתכונים
שלכם בעמוד הארץ שלי

דירוג גולשים: גרוענחמדטובמומלץמעולה -1.0 1 5 0

רכיבים

1 כוס+כף (150 גרם) קמח

1 כפית מלח

70 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות

3 כפות שומשום

1/4 כוס פחות כפית (55 גרם) מים רותחים ( מרתיחים קודם את המים ואז מודדים)

1-2 כפות פרג שלם

הוראות הכנה

מחממים תנור ל 190 מעלות

בקערת המיקסר עם וו גיטרה מניחים את החמאה יחד עם הקמח והמלח ומעבדים לפירורים דקים. מוסיפים את המים והשומשום ומעבדים רק עד לקבלת בצק שמנוני.

מחלקים את הבצק לשניים ומרדדים בין שני ניירות אפיה מקומחים קלות כל בצק לעלה דק דק, מחליקים את נייר האפייה יחד עם עלה הבצק למגש אפייה, מורחים בביצה ומפזרים מעל פרג בשכבה אחידה.

בעזרת גלגלת פיצה חותכים את הבצק לצורה הרצויה (מעוינים/ ריבועים/ מלבנים) ואופים כ- 10 דקות, עד להזהבה קלה.. נזהרים לא להשחים יותר מידי, הבצק דק מאוד ונוטה להישרף מהר.

מצננים ומאחסנים בכלי אטום.



תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר הארץ

סדר את התגובות