בצל אחד
מתכון תבשיל בורגול אדום
דרגת קושי: קל
רכיבים
5 עגבניות
2 גזרים
חצי כוס עדשים אדומות
כוס וחצי בורגול עבה או בינוני
4 כפות שמן זית
פפריקה, מלח, פלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
קוצצים דק בצל ועגבניות. מגררים את הגזר בפומפיה או במעבד מזון על הסכין הדקה.
בסיר מחממים שמן זית ומוסיפים את הבצל והגזר. כשהם מתחילים לשנות צבע מוסיפים גם את העגבניות ומבשלים בסיר מכוסה עד להתרככות.
בשלב הזה מוסיפים את התבלינים, העדשים וכוס מים ונותנים לתבשיל לבעבע על אש קטנה ל–10 דקות.
מוסיפים עוד כוס מים ואת הבורגול, מערבבים טוב טוב ומביאים לרתיחה. מבשלים בסיר פתוח על אש קטנה לכ–10 דקות עד להתרככות של הבורגול (המרקם לא אמור להיות רך לחלוטין אלא כמו של פסטה אל־דנטה, וזה בסדר אם נשאר קצת נוזל בסיר).
במידת הצורך מוסיפים עוד קצת מים.
מגישים עם ירקות וטחינה בצד.
תגובות
דלג על התגובותתודה!
תגובתך נקלטה בהצלחה, ותפורסם על פי מדיניות המערכת
באפשרותך לקבל התראה בדוא"ל כאשר תגובתך תאושר ותפורסם.
אנא המתינו……
תודה!
תגובתך נקלטה בהצלחה, ותפורסם על פי מדיניות המערכת
אירעה שגיאה בעת שליחת התגובה
אנא נסה שנית במועד מאוחר יותר