כנפי מלאכים (או: המתכון הכי טוב לכנפיים)

1. מרתיחים מרק בסיר (במידת הצורך ממליחים) ומוסיפים כנפיים. מנמיכים ללהבה בינונית-נמוכה ומבשלים כשעה או עד שהכנפיים רכות. לפני שמוציאים את הכנפיים מהמרק מצננים לטמפ’ החדר (כך הן יישארו עסיסיות).

2. מחממים תנור ל-220 מעלות או לגריל עליון.

3. ממיסים חמאה ומערבבים עם חרדל בקערה גדולה. בקערה שנייה מכינים פירורי לחם.

4. מגלגלים את הכנפיים בתערובת החרדל והחמאה, מצפים בפירורי לחם ומעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.

5. אופים 12 דקות עד שהכנפיים מזהיבות.