אפיו: סלט בלקני פשוט, אבל טעים
סלט בלקני של סלרי וגזר מבושלים. מכינים מסלרי של חורף - גדול ורווי מי גשמים
לידור ברזיק פרידלנד
לידור ברזיק פרידלנד
דירוג הגולשים
3 כוכבים
דרגת קושי:קל
זמן בישול:10 דקות
רכיבים
3-2 שורשי סלרי גדולים (בלי העלים) חצויים ופרוסים דק
3-2 גזרים פרוסים דק
2 כפות שמן
2 כוסות מים
1 כף סוכר
מלח
פלפל שחור טחון
1/4 כוס מיץ לימון
עלי סלרי לקישוט (לא חובה)
הוראות הכנה
1. מביאים לרתיחה בסיר את כל החומרים (הירקות הקצוצים והתבלינים) למעט עלי הסלרי. מנמיכים להבה ומבשלים בבעבוע עדין כ-10 דקות עד שהירקות מתרככים מעט. מסירים מהכיריים, מצננים ומעבירים למקרר לשעתיים לפחות.
2. לאחר הקירור טועמים ומתקנים תיבול.
3. מגישים כסלט, מנה ראשונה או תוספת בצלחת קטנה ונפרדת, ומשהו לנגב כדי לא לבזבז את הרוטב. שומרים בכלי סגור במקרר עד 6 ימים.