כל מה שרציתם לדעת על מסעדת נומה החדשה - מסעדות מומלצות - הארץ

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

כל מה שרציתם לדעת על מסעדת נומה החדשה

לכתבה
Jason Loucas

איך זה לאכול במסעדה שוברת הכללים בקופנהגן בגלגולה החדש? מבקר הניו יורק טיימס עונה על כל השאלות

3תגובות

נומה החדשה מהי? בתפריט הטעימות היא מכונה המתחם, האזור בקופנהגן שאליו השף רנה רדזפי (René Redzepi) העביר את המסעדה שהגדירה את המטבח הנורדי החדש. נומה (Noma) המקורית פעלה במחסן לדגים מיובשים ולשומן לווייתנים מ-1765 באחד הרציפים בקופנהגן מ-2003 עד פברואר 2017. נומה החדשה החלה לשרת לקוחות ב-16 בפברואר 2018. האם אפשר להזמין מקום במסעדה? ייתכן. פחות מיום לאחר שמערכת ההזמנות הממוחשבת של המסעדה החלה לפעול, בנובמבר 2017, עיתונאים, טבחים, תושבי קופנהגן ועולים לרגל מכל העולם הזמינו כל שולחן פנוי בנומה במקבץ הראשון עד לסוף אפריל. המבקר, שאינו מצטיין בזריזותו, כשל במאמציו להזמין מקום אבל עמית לשעבר שכתב...

קבלו גישה מלאה לכל תכני הארץ באתר ובסמארטפון

הרשמה לניוזלטר

מחפשים מתכון לערב שבת? עדכוני אוכל ויין בדרך אליכם. הירשמו עכשיו

ברצוני לקבל ניוזלטרים, מידע שיווקי והטבות


תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר הארץ

סדר את התגובות