בואו לגלות את עמוד הכתבה החדש שלנו
 

טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

לקרוא ללא הגבלה, רק עם מינוי דיגיטלי בהארץ  

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

המדריך השלם: מה כדאי לאכול בכל שוק בתל אביב?

כאן תמצאו מה אוכלים ומה קונים בכל שוק בתל אביב: מבורקסים פריכים ועד ראמן, מלחם בוכארי ועד רוטיסרי, דרך ג'חנון וסביצ'ה, שיפודים או טאקו, בר דגים וערק, גבינה ויין ועוד

19תגובות
כריך שניצל ב"שומר 1" בשוק הכרמל
אפיק גבאי

בחודשים האחרונים, ולאחר שנעשו בו עוד כמה פתיחות משמעותיות, קרנו של שוק אלנבי רוטשילד דווקא עלתה בעינינו אבל עדיין, פתיחת השוק הזה עוררה בנו בעיקר געגועים עזים לשווקים הישנים והטובים של העיר ואפילו לאחרונים שצצו בה. יצאנו לסיור ארוך לריענון בשווקי העיר וחזרנו עם תובנות והמלצות שוות.

התיירותי: שוק הכרמל

ראש העיר הראשון מאיר דיזנגוף נכנע ללחצים להקימו והשוק נחנך רשמית כבר בשנת 1920. הוא משתרע מכיכר מגן דוד ברחוב אלנבי ועד רחוב הכובשים. בשנים האחרונות גולש השוק גם לסמטאות הסמוכות בכרם התימנים וכמה טוב שכך. תמצאו בו הכל, מפירות וירקות ועד בגדים, צעצועים, מוצרי ולאחרונה אפילו מספרה. בחודשים האחרונים נפתחו בסמטאות הסמוכות לשוק בתי קפה קטנטנים סדקית, מזללות שוות וזולות וברים. הכי כיף פשוט ללכת פה לאיבוד, ביום שמש נעים. סיבוב בכרם התימנים ובסמטאות היוצאות ממנו יזכיר לכם שוטטות חו"לית לא מוכרת.

ניר כפרי

מה אוכלים? אם רוצים להיות פרקטיים, אז ברחוב הראשי של השוק (רחוב הכרמל) שווה להצטייד בבורקסים פריכים עבודת יד בבורקס טורקי אורגינל (הכרמל 39), בדגים מלוחים ובמיוחד שמאלץ הרינג, לקרדה ואיקרה אצל אילן דורפמן דגים (הכרמל 33). בחנות הגדולה של 'מזרח ומערב' (הכרמל 17) שווה להצטייד בחומרי גלם אסיאתיים, חטיפים מלוחים למאנץ' לילי במחיר מצחיק, תה משובח בזיל הזול ובבקבוקי סאקה וצ'ויה, כמו גם בבקבוק יוזו אמיתי. אל תוותרו על הצצה למקרר השתייה קלה ולמדף הממרחים המתוקים. עוד עצירה שווה היא בחנות הדגים של מוסי פנסטר (הכרמל 25). פה לא מבלבלים את המוח אלא בוחרים מהר דגים טריים, פירות ים ואפילו צדפות מיובאות, אנשובי טריים ולפעמים גם ארסים ועוד אוצרות מהים. רעבים? קפה יום טוב (יום טוב 30) יסגור לכם פינה עם קפה מדויק, סנדוויצ'ים ומתוקים טבעוניים. לארוחת פועלים זולה וכיפית נסו את שמואל (הכרמל 21), את סנדביץ' צ'יצ'ו (רבי עקיבא 20) שמציע כריך קציצות ברוטב עגבניות או לביבות טבעוניות של ירק או סלק וגזר ואת דוכן השומר 1 לכריך שניצל אגדי בחלה מתוקה (השומר 1). מבקשים להתפנק עד הקצה? לכו על עסקית בבסטה (השומר 4), מסעדה רעננה ועונתית שתקח אתכם למסע בין נצרת לאלזס. מי שחייב בירה קרה או סיידר לצד אוכל נהדר וזול, יעצור בבר המנזר (אלנבי 60) או בביר בזאר (רמב"ם 1). אל תוותרו על דוכן הירוקים של כרמלה בקצה השוק (הכרמל 3), שם גם פטריות מכל המינים והסוגים, שום ירוק, שומר בייבי ועוד הפתעות עונתיות. כדי לאזן את כל הבריאות הזאת, בקרו בדוכני הממתקים שממול, שם שולט יבוא מקביל מסחרר של מצופים וחטיפים, גרנולות ושוקולדות וכן בחנות הגבינות הענקית דווקא גורמה (הכרמל 34), שנמכרות בה גבינות עיזים, כבשים ובקר במחירים נוחים ממחלבות בוטיק קטנות לצד גבינות מיובאות. לאוצרות הקולינריים של כרם התימנים יקדיש המדור מדריך המלצות נפרד.  

הטוב באמת: שוק התקווה

השוק הכי פחות מוכר בעיר הוא גם השוק הכי שווה. הוא נפתח בשנות השלושים של המאה העשרים ומאז משתרע לאורכם של שני רחובות ראשיים בשכונת התקווה. השוק מצטיין בסחורה סופר טרייה, במיוחד ירוקים יפהפיים וכמובן,  מהווה גן עדן לחובבי השיפודים. יש פה קצביות לרוב, מעדניות ששווה להגיע אליהן במיוחד ואפילו קולקציה של עמבות.

קובנה
רותם מימון

מה אוכלים? הסאלוף (התקווה 1) היא חמארה שווה שאפשר להתחיל בה את הביקור. גן עדן לחובבי הפחמימות עם ג'חנונים, קובנה, סאלוף, מלוואח ושכלולים כמו חומוס ושקשוקות במחירים נוחים. בימי שישי מצטרפים לכל זה נהרות של ערק שקדים ומוסיקה שמחה. בהמשך לכו בעקבות הריח וחפשו את המאפיה הבוכארית הסודית של משפחת קנדוב. נמכרים פה לחמים מסורתיים וגם גושגי'זה במילוי בשר במחירים מצחיקים (חנוך 52). מעדניית אמיגה משווקת דליקטסים ובמיוחד זיתים מיובאים מיוון למסעדות רבות. בחנות המעדנייה  תמצאו מגוון אדיר של גבינות ונקניקים, דגים מעושנים, שימורים שווים ואוכל לקחת הביתה כמו פסטלים, עלי גפן, כרובית מטוגנת ועוד (נוריאל 8). בתבליני נעמה מבחר פיצוחים, תבלינים ותערובות תיבול. תורו אחר תבלינים מיוחדים כמו זרעי בזיליקום, מנטת בר, סקוטה מסקוטה שהינו פרח בר המשמש כחליטה מרגיעה ותערובות מיוחדות של אורז אדום , צהוב וירוק (רחוב המבשר 4). שווה להצטייד הביתה בקובות מבושלות במרק או מטוגנות אצל דוד חביב שמפליא גם בהכנת ממולאים עירקיים (המבשר 19). בין השיפודיות המצטיינות בשוק תמצאו את מסעדת ניסים (המבשר 3), את שאול מוצפי ובניו פה שווה להתמקד בקבב מופלא (המבשר 15) ואת מסעדת שמש, שיפודיה קטנה וותיקה שמומלצים בה שיפודי קבב, ביז, שקדים, לבבות אווז ועמוד שדרה (התקווה 13). לקינוח, אל תוותרו על ביקור בדוכן המלבי של יקיר, פה מפליאים להכין מלבי, אורז עם חלב, אשורה שהוא קינוח בלקני של חיטה וקליפות הדרים וכמובן בזליקו – שהוא ממתק סולת קרושה מתובלת מי ורדים, קוקוס ובוטנים. עכשיו עונתו של הפלודה הקר והמרענן (אצ"ל 53).  

המתחדש: שוק לוינסקי

אחרי שנים של השתרכות אחרי שאר השווקים של תל אביב, נדמה ששוק לוינסקי פרץ לפני ארבע שנים בשעטה קדימה ומאז נדמה שהוא המתחרה התיירותי לשוק הכרמל. עם הפריצה החלו להגיע לכאן מסעדות ומזללות וגם לא מעט שפים שחידשו את האזור והפכו אותו לפנינה אמיתית. בקיצור, השוק שנמתח בין הרחובות עלייה והרצל מלא אוצרות קולינריים.

ארגזים עפ שקדים, אגוזים ופירות יבשים בשוק לוינסקי
רותם מימון

מה אוכלים? בשוק קליפורניה (לוינסקי 53) תמצאו שפע פירות יבשים, פיצוחים ומוצרי מזווה. ממש ממול חנות ממתקים שבה מתוקים מיובאים מרחבי העולם, עוגיות וסוכריות במשקל. בבורקס לוינסקי מוכרים בורקסים פריכים במילוי גבינה, תפוח אדמה או תרד וגבינה והכי שווה הוא דווקא הבורקס הטבעוני שתוכו רק תרד, לצד כוס איירן (לוינסקי 46). בבורקס פנסו יש גם בורקס קשקבל או חצילים, לצד מאפים אחרים, לחם שטוח נהדר ומתוקים (לוינסקי 43). במעדניית איסטנבול מבחר קטן ומצוין של מטיאס והרינג, לקרדה, איקרה וסלמון (לוינסקי 40). בלופו דגים מלוחים נמכרים גם סלטי דגים, טונה מעושנת ויוגורט משובח (מרחביה 4). אל תוותרו על גזוז טרי מבוסס על קונפיטורת פרי, צמחים ועשבים מול הסוסיתא שבחוץ (לוינסקי 41) ועל ארוחה טבעונית זולה בגרגר הזהב (לוינסקי 30) או קפה קאימאק (לוינסקי 49). עוד בית קפה משובח הוא קפליקס (מרחביה 4) וקפה מושחת של ממש שמוגשות בו ארוחות בוקר יצירתיות ואוכל כיפי בשאר היום, כולל מנות בשר ודגים קטנות, הוא טוני ואסתר (לוינסקי 39). בגבינות שומרון (נחלת בנימין 107) שווה להצטייד בצפתית קצח, יוגורט יווני וכן יוגורט כבשים ועיזים ואז להציץ בחנות התבלינים הסמוכה. בקפה אטלס הצטיידו בקפה טחון טרי במשקל וחליטות צמחים להכנת תה (לוינסקי 49). בקונדיטוריה אלברט ממתקים בעבודת יד כמו מרציפן, נשיקות קצף בשם בזה, חבושים מסוכרים ובורקסים פריכים במילוי גבינות או חציל (מטלון 36). כדי להרטיב את הגרון כנסו למתי המקלל (מטלון 41), אוזריה (מטלון 44) או פימפינלה, שהיא בר דגים ואניסטים (נחלת בנימין 115). בכלל, שווה להתמקד בקטע הקצר אך השווה של רחוב נחלת בנימין בין לוינסקי לדרך יפו. מסתתרות פה מעדניות שוות (ארדיטי למשל), חנות יבוא קטנה שמוכרת מוצרי מזווה איכותיים מאיטליה, ספרד, טורקיה ויוון במחירים מצחיקים ובמיוחד למסעדת סלימי, שמגישה עד היום אוכל פרסי שווה ושיפודים על גריל פחמים (נחלת בנימין 80).  

גורמה של איכרים: שוק הנמל

קם לפני כמעט עשור במתכונת של סופי שבוע בלבד והפך לשוק יומי, שוק הנמל הפועל בחלל של האנגר 12 בנמל תל אביב ומשתרע על שטח של 1,000 מ"ר הוא השוק המקורה הראשון לקום פה. בימי שישי אף מתקיים שוק איכרים חיצוני ברחבת הכניסה להאנגר, תחת כיפת השמיים, והוא חלק משווקי האיכרים הנמנים עם תנועת "סלואו פוד" הבין לאומית.

גזרים בצבעים (לבנים, כתומים, אדומחים וסגולים) בשוק נמל תל אביב
אורן זיו

מה אוכלים? בין דוכני הירקות והפירות שמציעים סחורה משובחת, תמצאו גבינות במעדניית לה פרומאז'רי, מוצרי מזווה מאיטליה במעדניית פרימו ובשרים טריים באיטליז איוו. בדוכן השרקוטרי של לבקוביץ' מתמחים בשרקוטרי כשר ומציעים נקניקים מעושנים ויבשים בעבודת יד (חזה אווז מעושן, רוסטביף, קורנביף, עגל חלב ועוד). בפישנזון מוכרים דגים ופירות ים טריים ועושים גם משלוחים. תמצאו פה סרדינים טריים, לובסטרים, סרטנים כחולים וגם אויסטרים ג'ילרדו או פי דה קלייר. בדוכן הדגים של שרי אנסקי, שרי הרינג, חובה לעצור ולזלול סנדביץ' דג מלוח בבאגט עם שוט וודקה קפואה ליד ואז לעצור בחנות יין בנמל, בה נמכרים יינות ובירות מרחבי העולם. בדוכן פסטה בנמל פסטה טרייה ברטבים מתחלפים, לצד סלטים ויין במחירים נוחים במיוחד. חובבי הבשר ייהנו מהמבורגר בקר מושחת בדלישס שמגיע עם קורנביף מעליו לצד תפוחי אדמה וגזוז. מסעדת קיטשן מרקט שבקומה השנייה מציעה מטבח מוקפד עם מנות כמו פנקוטה כרובית, קרפצ'יו דג לבן, חזה ברווז צלוי עם קרם תפוזים ותמרים, רביולי שרימפס, סינטה על הגריל ועוד. בימי שלישי ושישי מתווספים דוכני אוכל נוספים לשוק וכן דוכני מגדלים נוספים.  

יקר אך איכותי: שרונה מרקט

ממוקם במרכז העיר ומציע שדרה של חנויות פירות וירקות לצד עלים ירוקים וגידולי איכות אחרים, רוב הזמן במחירים יקרים מדי. לאחרונה, החלו שם במבצעים מיוחדים כדי לעורר קצת את השוק וכבר יצא לנו לצאת על סל מציאות. בשישי יש שוק איכרים במיוחד ואז ההיצע גדול אף יותר.

סועדים בדוכן "הירו" ראמן של אהרוני וחנות עם גלגלי גבינת גאודה
אייל טואג

מה אוכלים? בין החנויות המומלצות פה חנות הדגים פישופ לממכר דגים ופירות ים טריים, פלה דה תה שמוכרת תה שחור איכותי מתובל בעשרות סגנונות, בּאשר פרומאז'רי שמתמקדת בגבינות מיובאות וסרדינה, חנות דגים קטנה ומקסימה שבחזיתה גם ויטרינה של ברוסקטות דגים וקרואסונים ממולאי אנשובי, סלמון ועוד. חנות החביות פום פאס מציעה שמנים וחומצים מתובלים לצד תזקיקי אלכוהול איכותיים בכמויות קטנות (חפשו רום ג'מייקה מצוין, קוניאק פראדי וסינגל מאלטים מפתיעים). יין שווה לקנות בחנות הקטנה של הטייסטינג רום, שם ניתן גם לטעום לפני או בדוכן המיט ויין, בו נמכרות יינות מישראל והעולם במחירים תחרותיים. זלילות כיפיות תמצאו בהירו ראמן בר של אהרוני, בקפטן קארי של רושפלד, בטייגר לילי האסיאתית ובביירן, שם שולטות נקניקיות ובירות. ממש לאחרונה פתח פה דוכן גם אדון שיפון, הלא הוא האופה אורן חג'ג', ששווה לשים לב לשיפון הסלק שלו.  

פצפון ויצירתי: שוק צפון

שוק צפון הוא מתחם מקורה קטן וכיפי ברובו שממוקם ברמת החייל. אמנם כל קפיצה שלנו לשם מסתיימת במעדניית אגתה הסמוכה אבל גם בשוק כמה עצירות חובה.

מוטי מילרוד

מה אוכלים? מסעדת 'רק היום' של שף אבנר לסקין היא מהמקומות השווים פה ובעיר בכלל. כאן מכינים אוכל טרי, יצירתי ומקומי מאוד, שופע ירקות, קטניות ובשר טרי לצד דרינקים משתלמים. מיאזאקי האסיאתית של שף יובל בן נריה מציעה מרקי ראמן ומנות גריל יפני קטנות, ו'בר דגים' מפנקת בחוויה יוונית נדיבה שבמרכזה דגים טריים בווריאציות שמחות וכריכי דגים שווים במיוחד ויודעת איך להרים בימי חמישי בערב ושישי בצהריים, באווירת טברנה מקומית. במאריס סביצ'ה בר תמצאו סביצ'ה דגים טריים בצלחות ענק ובמחיר מצחיק, ב'דלישס' סנדביצ'ים בשריים והמבורגרים מוצלחים. בדוכן של ג'מס בירות טריות מהחבית, נקניקיות כבש ואנטרקוט שמכינים במקום טריות מדי יום וכריכי בשר. לחובבי העממיקו יש פה דוכן של כתר המזרח בו נמכרת שווארמה ובישולים ביתיים (ממולאים, מרק שעועית, אורז ובמיה ועוד), דוכן של בורקס פוני המוצלח מרחוב העלייה. לאחרונה נפתח פה דוכן הקרפים קרפרי אנטואנט שמציע קרפים מתוקים ומלוחים מושחתים במיוחד (אל תוותרו על קרפ כנאפה).

חדש וססגוני: שוק אלנבי רוטשילד

בהצטלבות הרחובות אלנבי ורוטשילד בלב העיר, נפתח בתחילת השנה שוק אלנבי-רוטשילד ובו נבחרת דוכני אוכל שמצדיקה עצירה.

עוף "גאי יאנג" ב"סניור צ'י". מקורי, מלא טעמים ובעיקר מפתיע
ערן לאור

מה אוכלים? כבר עם פתיחתו של השוק בלטה בו מסעדת הראמן מן טן טן, דוכן הנקניקיות וההמבורגרים של דלישס, מנות הדגים של מאסטר פיש, דוכן הבירות הבלתי נגמר ביר בוקס והבייקרי של לה פרינה, שמציע ויטרינה עתירת פחמימות ומגרה מאוד. לצידם, שמחנו גם בדוכן של המלביה, בגלידרייה האיכותית שנפתחה בכניסה ובחנות המשקאות אדמונד. לאחרונה נפתחו בשוק שלושה מקומות שווים במיוחד: רק תאי התאילנדית מציעה תפריט בועט חריפות, אותנטי וטעים מאוד, שמוגש בכלי נייר יפהפיים שמתקפלים כמו פרח לוטוס, לצד קוקטיילים מושקעים; סניור צ'י שמציעה עוף בגריל פריך בטירוף במגוון רטבים ווריאציות, ביניהן בולטת במיוחד הגרסה התאילנדית המעולה לצד סטיקי רייס וסלטון מרענן. מקסיקו סיטי מציעה אוכל רחוב מקסיקני במחירים נוחים ובתפריט שלה מנות טאקו, בוריטו וקסדיות במילויים משתנים; ונפתחה גם אסאדה, בר סושי משתלם שמאפשר ללגום גם סאקה איכותי, שכבר הצליח להכנס לרשימת הסושיות המומלצות בארץ שלנו. לסיכום, יש מה לאכול בשווקי תל אביב. 



תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר הארץ

סדר את התגובות
*#
בואו לגלות את עמוד הכתבה החדש שלנו