בואו לגלות את עמוד הכתבה החדש שלנו
 

אתם מחוברים לאתר דרך IP ארגוני, להתחברות דרך המינוי האישי

טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

לקרוא ללא הגבלה, רק עם מינוי דיגיטלי בהארץ  

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

חמישה קינוחי קיץ שיצדיקו יציאה אל הגיהינום שבחוץ

מקערת אסאי מלאה בכל טוב (אבל ללא אסאי), דרך קינוח קרח קוריאני, גלידת ספירולינה או מרווה מקומית ועד הקינוח התאילנדי האולטימטיבי או משקה-קינוח הודי טבעוני

תגובות
קערת אסאי בהקפה האנוי עם בננה ורוקט, זרעי צ'יה, גרנולה ורדים
מאיה בן ניסן

לא קל לעזוב את המרחב הממוזג בימים קשים אלו, כשהטמפרטורות בחוץ אכזריות עד מגעילות מתמיד והלחות מדביקה בכושר רב את החולצות לבטן ולגב. ורק התחלנו את אוגוסט. למרות זאת, אף על פי שהחום בחוץ כבד מנשוא ואולי קצת בזכותו, לקחנו על עצמנו משימה לא פשוטה אך מאתגרת - למצוא חמישה קינוחים תל אביביים שמצדיקים יציאה אל הרחוב הסואן גם בשעות הצהריים הקשות ביותר. ובכן, מצאנו.  

קינוחי קיץ - דלג

קערת אסאי (ללא אסאי) בק-פה האנוי

בדוכן הצמוד למסעדת ק-פה האנוי הווייטנאמית הכשרה בכיכר רבין יש מנעד רחב של קערות בריאות, תבשילי קארי ומיצים בכבישה קרה. מעניין לגלות כי כל קערות הבריאות כאן זכו לשם הגנרי "קערות אסאי", להבדיל מ"קערות בריאות", "קערות בודהא" או "קערות סמות'י" לצורך העניין, אולם רק אחת מהן אכן מכילה אסאי, אותו פרי על סגול, עילאי וברזילאי שמפוצץ בויטמין C.

קערת אסאי "גרין דרים" בק-פה האנוי, עם פרוסות בננה, גרנולה, אגוז ברזיל ועלי ורדים
רוני קשמין

מה לבחור: קערת האסאי שאהבנו במיוחד היא איכשהו נטולת אסאי, היא נקראת Green Dream ועשויה סמות'י (שייק פרי) של בננה, מלון, רוקט, תמר, פקאן, סילאן, אגוז מוסקט, ג'ינג'ר, חלב אורז ומעל הכל – שורות אסתטיות במיוחד של פרוסות בננה, כוסמת, זרעי צ'יה, עלי ורדים וגרנולה. בקיצור, קררו מנועים וחממו את האינסטגרם.

מחיר: 45 שקלים

קפה האנוי, מלכי ישראל 3, תל אביב 

בינגסו ב"סו בינג"

בפינת הרחובות בוגרשוב וקינג ג'ורג' תמצאו את הגרסה המקומית לקינוח הקרח המפורסם של דרום קוריאה – הפאטבינגסו או בקיצור (נניח) "בינגסו". כאן קוראים למקום So Bing בהיתוליות ומגישים בו קערות גדולות עם תלוליות קרח מגולח במרקם של שלג רך, לו מוסיפים שלל תוספות כסירופים בטעמים וצבעים שונים, גלידות, שוקולדים ופירות טריים.

בינג תה ירוק ב"סו בינג"
דיויד צ'אן

מה לבחור: בינג תה ירוק, מאצ'ה וחלב מרוכז. כאן הוא אולי לא הכי פופולארי (בטח לא כמו הבינג "טריפל שוקולד" שמגיע עם בראוניז, סירופ שוקולד ועוגיות אוריאו), אבל הוא לבטח הכי אותנטי, לא מתוק במיוחד, מרענן, מצנן ומאוד אסתטי.

מחיר: 29 שקלים; או 37 שקלים למנה על בסיס חלס סויה

סו בינג, בוגרשוב 106 פינת קינג ג'ורג', תל אביב

גלידת ספירולינה או מרווה ב"בוזה"

בגלידריית "בוזה", מיזם משותף של עלא סויטאת ואדם זיו מתרשיחא, תמצאו את המרעננת הרשמית של הקיץ, כל קיץ, הגלידה. היא מגיעה כאן בטעמים ייחודיים, יצירתיים ומקומיים, שעושים שימוש בתנובת הארץ גם לרוב, החל מפקאן מעמק החולה, דרך שקד מאום אל פחם, טחינה מנצרת או ליצ'י מכחל. למעשה, אפילו הוופל כאן בתוצרת עצמית, כהה ועשוי שוקולד ומלח ים או טבעוני עם חלווה והל.

גלידת ספירולינה בוזה
מאיה בן ניסן

מה לבחור: אם בא לכם לחרוג מטעם הדגל פה, ה"קשיופאה", גלידת קשיו קלוי עם טופי מלוח וקוקוס קלוי – נסו שני גוונים של וניל: טעם "וניל גליל" עם מרווה; וגלידת ספירולינה, שאם מאמינים חזק חזק – היא גם בריאה יותר. מה שיוצא הוא גלידה בכחול ולבן, כי לפעמים גם תוצרת כחול-לבן מקומית מקדמת דו קיום (או חד קיום) בסופו של דבר.   

מחיר: 16 שקלים לוופל עם שני כדורי גלידה; 22 שקלים לוופל ביתי שנאפה במקום עם שני כדורי גלידה

בוזה, החשמונאים 91, תל אביב; השוק 1, מעלות תרשיחא

קינוח תאילנדי בנאם

אחד הקינוחים התאילנדיים הקלאסיים שאפשר למצוא גם היום ואפילו כאן הוא הסטיקי רייס והמנגו. מעניין לגלות שהקינוח נשתמר בדיוק כמות שהוא - על האורז הדביק, חלב הקוקוס והמנגו הפרוס במשך שנים. בתאילנד מגישים אותו לאורך השנה, אבל הוא נפוץ במיוחד כשהמנגו בעונתו ובשיא הקיץ, בחודשים אפריל ומאי. גם כאן הקינוח מפציע במסעדות תאילנדיות יחד עם עונת המנגו. כלומר, ממש עכשיו זה הזמן האידאלי ליהנות ממנו.

סטיקי רייס ומנגו בנאם
רוני קשמין

מה לבחור: סטיקי רייס ומנגו, כמובן. קינוח תאילנדי קיצי קלאסי. אבל אם לא, אז קינוח טפיוקה עם פירות טריים, חלב קוקוס, ערמוני מים וקרח גרוס. כי אם כבר חם ולח, אז שיהיה כמו בתאילנד.

מחיר: 39 שקלים

נאם, דיזנגוף 275, תל אביב

פאלודה בלאסי בר

צמוד ל"דוסה בר", בית האוכל ההודי טבעוני ברחוב בן יהודה בתל אביב נפתח לאחרונה גם לאסי בר קיצי שמתמקד במשקאות לאסי מרעננים, כולם עשויים מיוגורט קשיו טבעוני. בנוסף, תמצאו כאן תופינים וקינוחים קטנים ואת הגרסה ההודית לפאלודה, בין משקה לקינוח דרום אסיאתי קר ומרענן.

פאלודה בלאסי בר וברקע צמחי קיר
רוני קשמין

מה לבחור: אם אתם חייבים לבחור, קחו את הפאלודה – קינוח ששותים, עשוי עם חלב שקדים שמכינים במקום, גלידת וניל-קוקוס ביתית (וטבעונית, כמובן), אטריות שעועית, זרעי בזיליקום תאילנדי, ורדים, קשיו, פיסטוקים וצימוקים. כדי להוריד את הכל, קחו גם לאסי מנגו, הוא בעונתו.

מחיר: 35 שקלים

לאסי בר, בן יהודה 188, תל אביב



תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר הארץ

סדר את התגובות
*#
בואו לגלות את עמוד הכתבה החדש שלנו