אף מילה על דומינוס: עשר הפיצות הכי טובות בחיפה - מסעדות מומלצות - הארץ

אף מילה על דומינוס: עשר הפיצות הכי טובות בחיפה

חיפה הולכת ומסתמנת כמעצמת פיצות. כדי שלא תיפלו על פיצרייה משנות ה-80 נעמה סובול עם המדריך לפיצות הכי טעימות שאפשר למצוא כרגע בחיפה

פיצה עם בשר בויוינו
פיצה, ויוינוצילום: אנטולי מיכאלו
נעמה סובול

למבקר מן החוץ שייסע ברחובות חיפה והקריות, ייראה כאילו לא אוכלים פה דבר מלבד פיצות. כן, חיפאים מאוד אוהבים פיצות ובהתאמה מספר הפיצריות ההולך וגדל כל הזמן והמנעד הוא רחב - מפיצריות שכונתיות עבות ברוח שנות ה-80 ועד פיצריות בוטיק שמיישרות קו עם מה שקורה היום בעולם. האחרונות, תופסות בקלות מקום של כבוד בצמרת הפיצות הטובות בארץ. כדי שלא תתבלבלו הנה המדריך המקוצר לפיצות הטובות בחיפה והסביבה.

פיצה לינגה
פיצה לינגהצילום: נעמה סובול

המלכה - פיצה לינגה

לא בכדי היא מוכתרת בפי לא מעט מקומיים ואכלנים מביני עניין בתור הפיצה הכי טובה בחיפה. כאן נתקלנו לראשונה בירוקים טריים ובתוספות לא שגרתיות על פיצה כמו תפוחי אדמה (הולך נהדר, תודה ששאלתם). אנחנו ממליצים על הפיצה המושחתת עם גבינת גורגונזולה, בצל מקורמל וארטישוק.

יפו 40 חיפה, 04-6760244

המפתה - פיצה דאלי

פיצה דאלי
פיצה דאליצילום: יפית בשבקין

השם לקוח מהצייר המפורסם והתפריט עמוס בפיצות מגרות שכל אחת מהן קרויה על שם יצירה וציור שצייר דאלי. אנחנו ממליצים על "החלום" - פיצה של שמנת פרמזן, מוצרלה, חזה אווז מעושן, קישוא וטימין. מה נאמר? חלום. אך לא הסתפקנו בה ולקחנו לקינוח  גם פיצה מתוקה בשם "הסעודה האחרונה" עם נוטלה, בננות ואגוזי מלך. מתנו.

המגינים 53 חיפה, 04-8623623

פיצה קרוסטה
פיצה קרוסטה המעולה, אבל שימו לב לצ'ייסריםצילום: רוני קשמין

המותאמת אישית - קרוסטה

קרוסטה באיטלקית זה "הקשה" של הפיצה בעברית. זה גם השם של הפיצרייה שיושבת בסביוני דניה ומשתמשת בטאבון מיוחד שמיובא מאיטליה. עובי הבצק מותאם באופן אישי לפי הזמנה וחומרי הגלם משובחים עד מאוד. כמעט כל פיצה פה קולעת בול, אבל אל תצאו מכאן מבלי שטעמתם את פיצת הבולונז שמגיעה עם ראגו בשר וירקות שבושל במשך כמה שעות טובות.

אוסקר שינדלר 7 חיפה, 077-4200741

פיצריית תלפיות
פיצריית תלפיותצילום: מור בר

החדשה והמבטיחה - פיצריה תלפיות

פיצריית תלפיות נפתחה לפני כחודשיים על ידי תומר אברג'ל - מאושיות הקולינריה בחיפה, שיודעים לזהות מתחמים רגע לפני שהם הופכים לדבר הנוכחי. כך או אחרת, הפיצה נפלאה ומגיעה עם כל תוספת שתחפצו בה - כולל ירוקים, פרושוטו, ירקות קלויים, ירקות טריים, גבינות מיוחדות וזוהי רשימה חלקית בלבד. לא בכל מקום בחיפה הפנימו שגם טבעונים רוצים פיצה מעולה ולא - ביאנקה זאת לא ממש אופציה, כאן יש גם אופציות מעולות ממש לטבעונים.

סירקין 30 חיפה, 04-6992296

הוותיקה - פיצה פנורמה

את פיצה פנורמה רבים מהחיפאים זוכרים בערגה משחר נעוריהם. הרבה לפני עידן הפיצות המתוחכמות הייתה זו פיצה פנורמה בה זללנו פיצה עם זיתים שחורים מגולענים (או ירוקים), בצל, פטריות מקופסה ואם ממש רצינו להרחיק לכת - תירס. וזה היה טעים. השנים עברו ופיצה פנורמה היא עדיין בדיוק כזו, רק כשרה, כי ככה זה כשהבצק מעולה והגבינה איכותית.

שער הלבנון 6 חיפה, 04-8383455

גרסת השף - איטליאנו דה לה קוסטה

באיטליאנו דה לה קוסטה תמצאו את השף חמודי עוקלה המוכשר (לשעבר משחקי השף ומסעדת מגדלנה) שעושה מעין פיוז'ן יוצא דופן בין מטבח איטלקי עם אוכל ערבי. אחד התוצרים המשתלמים ביותר של הקונספט הזה, שלא לומר הטעימים ביותר, הוא פיצה סינייה. על בצק פיצה דק מניח עוקלה ברכות טחינה, בשר כבש טחון, צנוברים וג'רג'יר. אחת הפיצות המושלמות בחיפה, שלא לומר בארץ.

העליה השנייה 96 חיפה, 04-6601011

פיצה עם בשר בויוינו
פיצה, ויוינוצילום: אנטולי מיכאלו

הימית - ויווינו

בוויווינו לוקחים את העבודה שלהם ברצינות ועובדה - כאשר הם עושים פיצה עם טונה, הם לא פותחים קופסת שימורים אלא צורבים טונה אדומה טרייה ומשדכים אותה לבצק משובח ולגבינה. השושבינים בחתונה יהיו שרי, בצל, זיתי קלמטה, צ'ילי, ירוקים למיניהם וברוטב העגבניות המבושל יחכה גם בלסמי מצומצם. כזאת עוד לא אכלתם.

מתחם פז רוממה חיפה, 04-8229454

פיצה בהמכבסה
פיצה של קפה המכבסה צילום: קפה המכבסה

המתובלת - המכבסה

אמנם היא נמצאת רק לפעמים, בספיישל יומי, אבל לפיצה עם הקראסט המתובל של קפה המכבסה יש כבר עדת מעריצים. הפיצה נעשית מבצק שמרים שמותפח במקום ובתוך הקראסט מקפלים רוטב פסטו שמוכן מעלי בזיליקום תוצרת שוק תלפיות שנמצא רחוב אחד מתחת. יחד עם רוטב העגבניות העשיר בשום מדובר במעדן.

החלוץ 45 חיפה, 077-5262715

הטורטיצה מקפה הפינה
הטורטיצה מקפה הפינהצילום: עדי גולדשטיין

ההיברידית - קפה הפינה

בקפה הפינה מתמחים בהמצאות ושילובים מקוריים ויצירתיים הישר ממוחה הקודח של רייצ'ל, הבעלים. אחת המנות הטובות ביותר היא הטורטיצה - שילוב של טורטייה ופיצה וזה שילוב קטלני ממש. דמיינו לכם טורטייה עם מילוי של גבינה נמסה, עגבניות ופלפלים וכל טוב. חלום.

טבריה 43 חיפה, 04-6275846

הצמחונית-טבעונית פרנדלי - אמרטי

אמרטי היא מסעדה קטנה שעובדת כרגע אך ורק במשלוחים ועושה הכל from scratch. הכל נעשה במקום. יש למעלה מ- 80 תוספות לפיצה ומדור שלם בתפריט שהוא טבעוני. אנחנו ממליצים פשוט לקחת את כל התוספות המעניינות בלי חשבון ולהתנסות. כרגע עובדים במשלוחים בלבד.

04-8112929

הפיצה של פורמנ'ס
הפיצה של פורמנ'סצילום: אביעד פורמן

זאת ששווה נסיעה - פורמנ'ס

בפורמנ'ס - המקום עם הבראנצ'ים שמשגעים כבר תקופה את תושבי חיפה והקריות - יש סלטים, שקשוקות, פוקצ'ות, קינוחים וגם פיצות. ואיזה פיצות! הן עמוסות בכל טוב. הפיצה שאנחנו הכי ממליצים עליה היא פיצה ארטישוק עם רוטב לבן של ארטישוק וכמהין, עלי תרד, וגם קצת ארטישוק א-לה רומנה, פקורינו, צ'דר ומוצרלה. אתם עוד תחזרו אליה.

מרכז אדמירליטי יהודה איתין 5 חיפה, 050-2377559

ועוד אחת מחוץ לעיר, בעתלית בשם Marcos.

מרקוס הוא מקום עם מיטב הלהיטים מהמטבח האיטלקי ומעבר לפיצות, אפשר למצוא בו פסטות, פולנטה, ניוקי ורביולי, ארניצ'יני ועוד. אתם אתם נמצאים בעתלית, רוצו ובקשו את הפיצה עם גבינת הבוראטה. לרגע אחד עתלית תיראה לכם כמו נאפולי או משהו כזה. דרך הים 2, עתלית. 04-7799844

נעמה סובול היא בעלת הבלוג החיפאי תרבות אכילה

.

תגובות