שתפו בפייסבוק
שתפו כתבה במיילשליחת הכתבה באימייל
שגיא כהן
שגיא כהן

אמש (19.6.2018) נבחרה "אוסטריה פרנצ'סקנה" למסעדה הטובה בעולם

מודנה, איטליה

"אני רוצה להעניק את החלומות שלי לעולם", אמר פעם מאסימו בוטורה, שף מסעדת "אוסטריה פרנצ'סקנה" שבמודנה. ובמחיר 250 יורו היחידה, מי לא היה רוצה למצוא דרך למסחר את חלומותיו? במיוחד הבנאליים שבהם. "אוסטריה פרנצ'סקנה" — שלושה כוכבים, שלוש מצנפות, שלושה מה שתרצו — מדורגת דרך קבע בין שלוש המסעדות הטובות בעולם (לצד "נומה" הדנית ו"אל סלר דה סן רוקה" הקטלונית). מאסימו בוטורה עצמו נחשב לאחד היוצרים החשובים בגל החדש של הקולינריה העולמית. מסוג המקומות שבהם מחכים שלושה חודשים לשולחן, רק כדי להיזכר בחוויה בשלושים השנים הבאות. לכן, קשה אפילו להתחיל לתאר עד כמה רעה היתה ארוחת הערב שם. ובעיקר: כמה מפוטפטת.

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ