ארוחת הטעימות של "קיטשן מרקט" היא יצירת אמנות

מ"סלעי" הרביולי, דרך סשימי הטונה האדומה ועד הפטיפורים: ארוחת הטעימות ב"קיטשן מרקט" היא סימפוניה של מרכיבים, שהדיה נשמעים עוד ימים אחר כך

שגיא כהן
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקים24
שגיא כהן

אם כל ארוחת ערב במסעדה שמכבדת עצמה היא ערב בכורה, ארוחת טעימות היא תערוכת יחיד. זה המבחן האולטימטיבי לשף. ארוחת טעימות היא לא רצף של מנות מוקטנות מהתפריט. היא נועדה להיות יצירה בפני עצמה: מנות שחרוזות זו בזו, משתעשעות זו עם זו ומציגות את ראיית העולם הלכידה של השף במגוון דרכים ואופנים. בנסיבות האלה, זה לא פלא שיש אצלנו, אולי, חצי תריסר מסעדות שמציעות ארוחת טעימות ששווה בטורח. כלומר, ארוחה שלא רק כל מנה בה, אלא הרצף בכללו מספק תובנות ועונג החורגים מאלה של המנות הבודדות. ויוסי שטרית מגיש עכשיו ב"קיטשן מרקט" את אחת מארוחות הטעימות המרשימות, הטעימות, האלגנטיות וטובות הטעם ביותר שהוגשו כאן מאז ומעולם.

תגיות:

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ