שתפו בפייסבוק
שתפו כתבה במיילשליחת הכתבה באימייל
שגיא כהן
  • שם המסעדה: תלפיות
  • כתובת: סירקין 28, חיפה
  • טלפון: 04-6992296

אחת התולדות הפחות חינניות של בולמוס המסעדנות שלנו היא שמסעדה הפכה אצלנו ממשהו עם ניחוח בוהמי למשהו עם ריח בורגני כבד. ממקום שיש בו אורחים ותבשילים, למקום שמתרכז בלקוחות ובמוצרים; ממקומות אינדיבידואליים (שתכופות עולים על העצבים באינדיבידואליותם) למקומות משובטים (שבקושי מצליחים לעורר איזשהו רגש). המסעדות שלנו, במילים אחרות, הפכו בחלקן הגדול לקניוני מזון שבהם לקוחות רוכשים לא קרפצ'ו, אלא את המותג היוקרתי "קרפצ'ו". לפעמים אוריגינל, לפעמים כזה שעשו ילדים ממלזיה.

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ