שתפו בפייסבוק
שתפו כתבה במיילשליחת הכתבה באימייל
שגיא כהן
  • שם המסעדה: Gymkhana 

  • כתובת: 42 Albemarle St, Mayfair, London
  • טלפון: +44 20 30115900

למסעדות הודיות באנגליה יש תפקיד כפול. חלקן נועדו לעורר געגועים אל ימי האימפריה המפוארים, ימי הראג', וחלקן - הגדול, יש להודות - נועדו להזהיר מפני כל ניסיון להתקרב להודו.

במשך שנים ארוכות בתי הקארי, המקומות האלה שמתמחים בבשר פיגולים ברוטב שצבעו מזכיר דוד בוץ שלתוכו הושלכה הבלורית של טראמפ, היו החלון הכמעט יחיד של בריטניה לאקזוטיקה. היו להם שני תפקידים: לשמש כמבחן אומץ לסטודנטים שיכורים, ולשכנע את האנגלים שאימפריה שמימפריה: אין כמו בבית. זה הצליח: לאט לאט האימפריה התכווצה עד שכמעט נעלמה. אלא שאז, כמובן, הגעגועים לאימפריה הפכו לבלתי נסבלים. מסעדות העלית הראשונות שקמו כדי לענות על הגעגוע הזה נועדו, אכן, לאנשים ששבו מהודו, לאלה שחייהם לא היו חיים בלי תחושת המועדון לפנות ערב, משחקי הקריקט האינסופיים, מאווררי התקרה, השיכרות המתמדת ומסעות הציד האקזוטיים. רק שהם היו אנגלים. כך שאיכות האוכל מילאה במסעדות האלה תפקיד משני. לאט לאט, אם כך, החוויה של אוכל הודי באנגליה היתה אמורה להתפוגג ולהיעלם יחד עם אחרוני קציני הראג'.

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ