פת קואה של אהרוני: המסע המופלא בזמן
קהל ההייטקיסטים מדיר את רגליו מהמסעדה הסינית "פת קואה" ואפשר להבין למה: העיצוב מיושן, התפריט ארכאי ויקר ונראה שלא נגעו בה ב-20 השנים האחרונות. הפסד שלו
- שם המסעדה: פת קואה
- כתובת: גלגלי הפלדה 6, הרצליה פיתוח
- טלפון: 09-9547478
- דירוג: 3 כוכבים
פת קואה, הסינית של ישראל אהרוני בהרצליה פיתוח, היא תמונת ראי לקריירה של השף. אהרוני, גם אחרי גיל פנסיה, מקפיד להישאר רלוונטי ומעודכן: חותך עם כולם לאוכל רחוב, משיק ראמן ממותג, מפציע מחדש בפריים טיים ומתקרחן במסיבות הנכונות. בפת קואה מקפידים לעשות בדיוק הפוך: להישאר אותה מסעדה שנפתחה לפני יותר מ-20 שנה. ונדמה שאם יש משהו שמצליח להשאיר אותה רלוונטית, זו ההתעקשות הכמעט מתריסה שלא להשתנות.