עומר שוברט
  • שם המסעדה: פת קואה
  • כתובת: גלגלי הפלדה 6, הרצליה פיתוח
  • טלפון: 09-9547478
  • דירוג: 3 כוכבים

פת קואה, הסינית של ישראל אהרוני בהרצליה פיתוח, היא תמונת ראי לקריירה של השף. אהרוני, גם אחרי גיל פנסיה, מקפיד להישאר רלוונטי ומעודכן: חותך עם כולם לאוכל רחוב, משיק ראמן ממותג, מפציע מחדש בפריים טיים ומתקרחן במסיבות הנכונות. בפת קואה מקפידים לעשות בדיוק הפוך: להישאר אותה מסעדה שנפתחה לפני יותר מ-20 שנה. ונדמה שאם יש משהו שמצליח להשאיר אותה רלוונטית, זו ההתעקשות הכמעט מתריסה שלא להשתנות.   

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ