"איגרא רמא" לא זקוקה ל"קונספט". היא פשוט טובה

את המהות, האיכות והמצוינות של "איגרא רמא" אפשר לסכם במלה אחת: "גלם". בהתחשב במצב הכללי בענף, זו חדשנות מרגשת

שגיא כהן
שתפו בפייסבוק
שתפו כתבה במיילשליחת הכתבה באימייל
שתפו כתבה במיילשליחת הכתבה באימייל
מעבר לטוקבקיםכתוב תגובה
הדפיסו כתבה
שגיא כהן
  • שם המסעדה: איגרא רמא
  • כתובת: ברנר 2, תל אביב, ישראל
  • טלפון: 03-7787533

לקח לא מעט זמן להבין מה היה חריג כל כך באווירה ב"איגרא רמא". וכשהבנתי, לקח עוד יותר זמן להבין איך לא עליתי על זה מיד. ברוב המסעדות שהייתי בהן בזמן האחרון, אנשים היו עסוקים בעיקר ב"להיות במסעדה". לכל הדעות, עיסוק מכובד. ב"איגרא רמא", מסעדה חדשה ומצוינת בתל אביב, הם היו עסוקים, תחת זאת, בלאכול. וזה חידוש מהפכני, עד כדי כך מהפכני שכלל לא בטוח שהעת מוכנה אליו: מסעדה שמתמקדת באוכל? מה הלאה? צייר שמצייר? שר שמטפל שבענייני משרדו? וזה העלה ישר תהייה שנייה שעד עכשיו לא הצלחתי לבאר: מה ההבדל, במסעדות שלנו, בין קונספט לאידיאולוגיה? התשובה המיידית היא, כמובן, קונספט נוגע לאריזה, אידיאולוגיה לתוכן. אולי, אבל זה פשוט מדי. בסופו של דבר, נמאס לי מתהיות מטפיזיות והחלטתי כך: קונספט זה כשזה מופרך, אידיאולוגיה זה כשזה טעים.

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ