שתפו בפייסבוק
שתפו כתבה במיילשליחת הכתבה באימייל

אופא (OPA): החדשה של שיראל ברגר היא מסעדה טבעונית מצוינת. וגם מסעדה מצוינת

אופא (OPA), המסעדה החדשה של שיראל ברגר היא לא מסעדה טבעונית מצוינת אלא מסעדה מצוינת. נקודה. עם זאת, גם במצוינות יש מקום לשיפור

שתפו כתבה במיילשליחת הכתבה באימייל
מעבר לטוקבקיםכתוב תגובה
הדפיסו כתבה
  • שם המסעדה: אופא
  • כתובת: החלוצים 8, תל אביב, ישראל
  • טלפון: 052-5838245

חשש גדול הוא שיש מי שיגדיר את מסעדתה החדשה של שיראל ברגר כמסעדה טבעונית מצוינת. וזה לצאת דלעת. כי "אופא" היא לא מסעדה טבעונית מצוינת: היא מסעדה מצוינת. נקודה. מסעדה מצוינת שבחרה להתמקד בפירות וירקות. בערך כמו שמסעדות אחרות מתמחות בפירות ים, או בחלקי פנים. ברגר, אם לשפוט על פי הצלחות, אוהבת את מה שהיא עושה, מומחית במה שהיא עושה וסקרנית לגבי מה שהיא עושה. מפעם לפעם, זה יוצר תחושה קצת תזזיתית. אבל תזזית – לא לבלבל עם חזזית – היא תבלין נהדר. יש היבטים של השירות שצריך אולי להעיר עליהם, יש אולי השגות על התפאורה (כאלה מנות יפות ואתן מעמעמות את האור: למה?), אבל לא לעתים קרובות נפתחת כאן מסעדה שיש כל כך הרבה טעם לדון בה באוכל עצמו. אז ברשותכם, קדימה: מנה מנה. התפריט ב"אופא" כולל שש מנות. ההמלצה היא להזמין את כולן לארוחת טעימות שחושפת את מלוא היכולת והגיוון של המטבח. זו המלצה ראויה, מכיוון שאכילת המנות בסדר לפיו תוכננו יוצרת חוויה דינמית, שמתפתחת לאורך הערב.

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ