המסעדה הזאת מגדירה את עצמה "מעבדה". נחשו מי העכברים הלבנים

הטוב, הרע והנורא: מסעדת "אייבי" משלבת מנות מפוארות עם מחרידות

מעבר לטוקבקיםכתוב תגובה
הדפיסו כתבה
  • שם המסעדה: אייבי
  • כתובת: לינקולן 16, תל אביב יפו
  • טלפון: 03-7775161

כשמסעדה מכנה עצמה "מעבדה", נחשו למי הם מייעדים את תפקיד העכברים הלבנים.

"אייבי", מסעדה חדשה של האחים דוקטור ("האחים", "דוק"), היא "מעבדה לבישול ים־תיכוני", שזו בעיה כפולה. מעודי, למשל, לא הייתי בטורקיה, ביוון, בתוניסיה או באיטליה במסעדה ים־תיכונית. יש, כמובן, של הים התיכון: של יוון, של טורקיה, של מצרים. ים־תיכוני? רק אנחנו. אין כוח להיכנס עכשיו לדיון התיאורטי מדוע אנחנו הים־תיכוניים היחידים (כן, כי אנחנו לא רוצים להיות מזרח־תיכונים - מה חשבתם?), אבל כשנפתחת מסעדה שהיא גם מעבדה וגם ים־תיכונית (המסעדה נקראת "אייבי" גם על שם אייבי נתן: "From somewhere in the Mediterranean"; הנתקלתם מעודכם בבישול בסגנון Somewhere?), הסיכוי הוא שתצאו משם מבולבלים בערך כמו עכברים ממבוך פיקנטי.

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ