"קמקורה": סוף סוף יש מסעדת בשרים כשרה טובה, ודווקא יפנית

כבר עכשיו "קמקורה" היפנית היא מסעדה ראויה, שמפתיעה עם בשר כשר טעים. קצת תיקונים, כמה השלמות, והיא תעלה עוד מדרגה

שגיא כהן
מעבר לטוקבקיםכתוב תגובה
הדפיסו כתבה
שגיא כהן
  • שם המסעדה: קמקורה, מלון אינדיגו
  • כתובת: אהליאב 5, רמת גן, ישראל
  • טלפון: 073-2753807

אייל שני אמר פעם שמסעדות נקרשות אחרי חודש. לטובת "קמקורה" החדשה ברמת גן, אני מקווה שהוא טעה. כי אם "קמקורה" תיקרש במצבה הנוכחי, היא תישאר הבטחה גדולה, אבל לא תהפוך למסעדה טובה. לפני שירת המעלות, ויש לה מעלות והן רבות, המגרעות. לקמקורה יש שלוש בעיות מהותיות. ראשית, הטעמים במנות הראשונות צעקניים מדי. המאמץ לשלב טעמים יפניים עם מגע אישי מוביל לחריקות. חלקן נסבלות, חלקן צורמות. שנית, מנות הבשר קטנות מדי. בדרך כלל, במסעדות בשר כשרות זה לטובה: מי רוצה לאכול בשר כשר? כאן דווקא בגלל שהבשר טוב (בכל פרמטר: לא טוב ככשר, טוב) קוטן המנות קומם. שלישית: הקינוחים.