"טאבולה ראסה" היא דוגמה טובה לתהליך האיקאיזציה של המסעדות שלנו

איקרה שיצאה מאריזה כלשהי, דניס ניסואז עם ארטישוק משומר, צמחייה טרופית מפלסטיק שצומחת להפליא. ב"טאבולה ראסה" מקוריות היא לא מלת מפתח

שגיא כהן
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שגיא כהן

איך הייתם מרגישים אם הייתם מקבלים הזמנה לפתיחת תערוכה של צייר, ועל ההזמנה היה צילום של ציור שלא הוא צייר? במסעדות, ודאי לא תופתעו לשמוע, זו הנורמה. מסעדת "טאבולה ראסה" החדשה ברעננה היא דוגמה טובה, ולאו דווקא מקוממת, לתהליך האיקאיזציה של המסעדות שלנו: קונים, מניחים על צלחת וקוראים לזה מטבח שף. המהדרים אפילו קוראים לזה "מטבח שף יצירתי". אולי כי השף משתמש לפתיחת האריזות במספריים סגולים. שפים בז'אנר הזה הפכו להיות לא האנשים שמבשלים את האוכל, אלא אלה שמניחים אותו על צלחת. את הבישול עצמו מבצעות חברות ייעודיות שמייצרות סלטים, מטבלים, פסטות וקינוחים. וכך, האופן שבו "טאבולה ראסה" בחרה להציג עצמה היה דווקא באמצעות צילום של עוגת סולת, שדמיונה לעוגות סולת רבות אחרות עורר יותר משמץ חשש שמדובר לאו דווקא בפאר היצירה המקורית.

לחצו על הפעמון לעדכונים בנושא:

כתבות מומלצות

מצעד הדגלים באזור שער שכם בשנה שעברה. שוב מתברר שאין דין שמאלן כדין מתנחל

הממשלה וגופי הביטחון מגבים את העבריינים. ואת מי עוצרים? את השמאלנים כמובן

מכוניות במגרש חניה

"זה מה יש. תגיד רוצה או לא רוצה, ותבחר צבע": כך נקבע מחיר המכונית שלכם

פרופ' ינאי עופרן , במעבדת ביולוג'יק דיזיין ברחובות

במעבדה קטנה ברחובות נולד הנוגדן הראשון בעולם שנוצר על ידי מחשב

עדי גרתי

זאת הייתה תשובה מושלמת - כך מסבירים "כיבוש" ב-25 מילים בלבד

נאסים שומאן בביתו, השבוע. הוא וחברו לא נטלו חלק פעיל בהפגנה, רק הלכו על הכביש

שני סטודנטים הלכו להם, ולפתע חיילים המטירו עליהם אש כבדה

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ

כתבות שאולי פספסתם

בתביעה נכתב כי הראיון כולו "התנהל בצורה שאינה מכבדת או רצינית״ כלפיה

המועמדת התחברה לראיון עבודה בזום - וקיבלה מהמראיין מייל שהדהים אותה

ריי דליו

מייסד קרן הגידור הגדולה בתבל: מזומן הוא זבל - ממשלות יחסלו את ביטקוין

ישראל פישר

יוקרה זה רע? כך נראים החיים במגדל חדש בתל אביב

מפגינים נגד יוקר המחיה מול בית הנשיא בסרי לנקה

קו השבר שעלול לקחת את הכלכלה העולמית למקום אחר, אפל יותר

בת ים

שתי דירות במחיר אחת: האם זהו עתיד תחום הפינוי-בינוי?