טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

לקרוא ללא הגבלה, רק עם מינוי דיגיטלי בהארץ  

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

ד"ר מפרום: בדיוק מה שהרופא רשם

אוכל טוב, אווירה לבבית וחמימה ומיקום אסטרטגי. מסעדת ד"ר מפרום עושה לשוק הכרמל רק טוב

תגובות

פעם, לא מזמן, כשהיינו אומרים שאנחנו "הולכים לעשות שוק", התכוונו שאנחנו הולכים לשוק הכרמל לקנות פירות וירקות. מוצרי חלב במכולת, בשר באטליז, ירקות ופירות בשוק. מאז עברו ימים. אטליזים כמעט אין, המכולת הפכה למינימרקט, הירקות והפירות בכרמל לא עדיפים בטיב ובמחיר על אלו שבסופר. רוב השוק משמש היום לדברים אחרים לגמרי. הלבשה, למשל. אם כבר עודף ממאה, אני יכול להלביש את עצמי קומפלט בשוק (לא כולל נעליים, כן כולל קרוקס מזויף) במיטב המותגים (המזויפים גם הם). זו אולי המשמעות העכשווית של "לעשות שוק בכרמל" - לקנות בגדים ולאכול. אכן, מספרן של מסעדות השוק מתקרב - אולי אני קצת מגזים - לאלו שבאבן גבירול. הפלצניות שבהן מתהדרות בכך ש"השף מחליט על התפריט על פי מיטב חומרי הגלם שהוא מוצא בבוקר בדוכנים", העממיות פשוט עושות אוכל טעים וזול.ד"ר מפרום - לשעות פעילות ולכל הפרטיםאחת הטובות שבהן היא ד"ר מפרום. חדשה, יחסית, אבל מתבססת על התפריט הטריפוליטאי הוותיק בלי תלות ב"חומרי הגלם המשובחים בלה בלה בלה". למעשה, מדובר בדוכן של אוכל מוכן. כל התוצרת פרושה לעיניך, אתה רק צריך להרכיב לך את המנה. גם זה פשוט מאוד - מנה בשרית, עם שתי תוספות ועוד חמישה סלטים קטנים.כולה 30 שקלים.ומה יש שם? מפרום תפוח אדמה ממולא בשר, מפרום חציל ממולא בשר, קציצות בקר, צלי עוף, דג בנוסח מרוקאי (כלומר, חריף) וכמובן הקוסקוס. בתוספות: שעועית ירוקה, תפוחי אדמה בתנור, אורז לבן ואורז כתום, וכמובן - הקוסקוס. המבחר עלול לבלבל, אבל לנוכח המחיר הזול אתה שואל את עצמך "למה לא גם וגם?". הרי תמיד יש מישהו רעב שאתה יכול להעלות בזיכרונך שמנה חמה של מפרום עם אפונה ואורז ישמחו לו את היום.הכל טרי, הכל טעים, והצלחת מתמלאת בנדיבות. המפרום בשרני ועשיר, קציצות הבקר ענקיות ורכות, המחיר שווה לכל כיס, והאווירה פשוט נעימה - בקיטון הסמוך העמידו הבעלים חמישה־שישה שולחנות, צבעו את הקירות בכתום חביב, והשמחה רבה. למה להכין צהריים בבית כשאפשר לאכול בשוק אצל מישהו שיש לו קבלות מוכחות? אני יודע שזה נשמע כמו תשדיר פרסומת, אבל למה לא לפרסם דברים טובים?משהו טוב קורה בשוק. ד"ר מפרום (צילום: אורן זיו)בקיצור, ב־100 שקל אתם יוצאים עם שלוש ארוחות צהרים, עם שניים־שלושה עלי גפן ממולאים על חשבון הבית ועם הרגשה טובה ש"עשינו שוק". ירקות נקנה ליד הבית, למה לסחוב סלים.בקטנה

תפאורה: דוכן אוכל פתוח, שישה שולחנות למבקשי חניה. מהיר וזירזסביב השולחן: רעבים שירות: זריז, עסוק ולבביחיוך: למי יש זמן לחיוכים?שירותים: תא קטן אך נקינגישות: סבירהשורה תחתונה: מסעדת שוק טובה וזולה. הקנייה הטובה ביותר שעשינו השבוע  

ד"ר מפרום -  רמב"ם 4, תל אביבפתוח: א'-ה' 18:00-10:00, ו' 7:00 עד שעתיים לפני כניסת השבת.

*#