כל המתכונים והדרכים להכין עוגת דבש מושלמת לחג

מהקלאסית, דרך עוגת דבש רוסית ועד עוגת דבש טבעונית ללא דבש – שלל הצעות טעימות לעוגה הריחנית והלא מוערכת דיה של ראש השנה שיהפכו אותה לחוויה ראויה בכל ימות השנה

עוגת דבש קלאסית
עוגת דבש קלאסיתצילום: תומר אפלבאום
רותם מימון
רותם מימון
רותם מימון
רותם מימון

בואו נודה על האמת: עוגת דבש היא ככל הנראה העוגה הכי קלה בעולם (אחרי עוגת ביסקוויטים, אבל לגמרי לא בטוח). לא ברור מדוע אנשים מתעקשים לרכוש עוגות דבש, מוצלחות ככל שתהיינה, כשאפשר לאפות בבית עוגה בחושה פשוטה ונהדרת ולהגיע לתוצאות טובות בהתאם.

וזה במקרה הטוב, כי איכשהו דבק בעוגת הדבש דימוי לא מי יודע מה. לא ברור מתי, איפה ולמה התקבל הרושם שעוגת דבש היא לא יותר מעוגת חנק של ראש השנה, והנחותה מבין קינוחי החגים. יש שפשוט לא מוצאים שום עניין בה, אפילו לא במופעים הטובים ביותר שלה. שטויות. אוהבים דבש? אוהבים עוגה בחושה? אין סיבה שלא תאהבו עוגת דבש.

עבור המלעיזים יש לנו לא מעט קינוחים מעולים לראש השנה, אך בעבור החובבים איגדנו כאן מתכונים לעוגות דבש, נפלאים לא פחות, ברשימה ארוכה. מהפשוטות והקלאסיות ועד המתוחכמות, כאלו שעושות חשק להכין אותן שוב ושוב, אולי אפילו בחורף - עם התה והלימון והספרים הישנים.

בין המתכונים: עוגות קלאסיות של מיקי שמו ומאיה כהן; עוגות דבש בביס מהיר ששמו מאפין; חמש עוגות דבש אולטימטיביות (לא פחות) של חיים כהן ואלי לנדאו; עוגת דבש קלילה של השף שגב משה; עוגת דבש עם טריק (רמז: חליטת תה); עוגת דבש חגיגית ורבת רושם של לימור לניאדו תירוש; עוגת השמרים עם הדבש והשוקולד של מיקי שמו או הנוסח של מאפיית "לחמים"; גרסה מושחתת במיוחד לעוגת החג עם קרם מסקרפונה ואגסים ביין או גרסה קלה, ביתית ופשוטה בהרבה, של עוגה בחושה עם ריקוטה; גרסה עסיסית במיוחד עם בננות, בוטנים ושטרויזל או אחרת עם תאנים וקינמון; עוגת דבש רוסית מרובת שכבות אפילו גרסה טבעונית שלשנייה לא מרגישה כמו פשרה. בקיצור, עוגת דבש לטעם ולכל דורש.

רותם מימון

רותם מימון | מתכונים לראש השנה 2022

כותב, אוכל, שותה וגם עורך מדור האוכל והטיולים של אתר הארץ.

מנהל קבוצת הפייסבוק: אוכלים את הראש

ובאינסטגרם: https://www.instagram.com/rotemmon/

לחצו על הפעמון לעדכונים בנושא:

כתבות מומלצות

מצעד מחאה של תומכי הליכוד ונתניהו בכיכר הבימה בתל אביב, בינואר

במידה רבה, זהו סיפור כישלונו של השמאל הישראלי כולו

צילום: אמיל סלמן

האם ייתכן שמגע עם האדמה משפר את המערכת החיסונית?

משה טוב עם אשתו רות וילדיהם. הסיפור הוסתר במשך שנים

מתחת לאף של פינושה, השגריר הישראלי הציל מאות צ'יליאנים ממוות

התינוק הרוקד של "אלי מקביל"

אנחנו נתקלים במילה הזאת כל הזמן, מעטים יודעים מה מקורה

לפי תושבים, הורים המחפשים לילדיהם עתיד טוב יותר לא רושמים אותם לבתי הספר הממלכתיים-ערביים

למעט מאוד ערבים ביפו יש תואר אקדמי. המכשולים מתחילים כבר בגן

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ