שתפו בפייסבוק
שתפו כתבה במיילשליחת הכתבה באימייל

כל המתכונים והדרכים לעוגת הדבש המושלמת לחג

מהקלאסית, דרך עוגת דבש רוסית ועד עוגת דבש טבעונית ללא דבש – שלל הצעות טעימות לעוגה הריחנית והלא מוערכת דיה של ראש השנה שיהפכו אותה לחוויה ראויה בכל ימות השנה

שתפו כתבה במיילשליחת הכתבה באימייל
מעבר לטוקבקיםכתוב תגובה
הדפיסו כתבה
עוגת דבש מושחתת עם קרם מסקרפונה ואגסים ביין
צילום: תומר אפלבאום תומר
רוני קשמין
רוני קשמין

איכשהו דבק בעוגת הדבש מוניטין לא מי יודע כמה. יש שמכנים אותה, לפעמים על לא עוול בכפה, כעוגת החנק של ראש השנה. יש שפשוט לא מוצאים שום עניין בה, אפילו לא במופעים הטובים ביותר שלה. לא על דובשה ולא על עוקצה, מה שנקרא. עבור המלעיזים והמכפישים אך לא פחות מהם, גם עבור האדישים ואף המחבבים – איגדנו יחד רשימת מתכונים לעוגות דבש, אבל כאלו שעושות חשק להכין אותן שוב ושוב, לא רק בראש השנה. בין המתכונים: עוגה קלאסית של מיקי שמו; חמש העוגות האולטימטיביות של חיים כהן; עוגת דבש קלילה של השף שגב משה; עוגת דבש עם טריק (רמז: חליטת תה); עוגת דבש חגיגית ורבת רושם של לימור לניאדו תירוש; עוגת השמרים עם הדבש והשוקולד של מיקי שמו או הנוסח של מאפיית "לחמים"; גרסה מושחתת במיוחד לעוגת החג עם קרם מסקרפונה ואגסים ביין או גרסה קלה, ביתית ופשוטה בהרבה, של עוגה בחושה עם ריקוטה; גרסה עסיסית במיוחד עם בננות, בוטנים ושטרויזל או אחרת עם תאנים וקינמון; עוגת דבש רוסית רבת שכבות אפילו גרסה טבעונית שלשנייה לא מרגישה כמו פשרה. בקיצור, עוגת דבש לכל דורש. למתכונים מומלצים נוספים לראש השנה

בסבוסה
רוסלנה יונה ואמיר פורת, קונדיטורים אורחים

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ