המתכונים של מיקי שמו לראש השנה

עוגת דבש עם טוויסט, עוגת שמרים עם שוקולד ודבש שאי אפשר להפסיק לאכול, עוגה תפוחים בחושה בלתי נשכחת וליד הקפה עוגיות מלבן שקדים ודבש: מיקי שמו מגיש ארבע הצעות לעוגות החג

מיקי שמו, שף-קונדיטור אורח
שתפו בפייסבוק
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקיםכתוב תגובה
מיקי שמו, שף-קונדיטור אורח

כמדי שנה לקראת החג, רובנו מחפשים בספרי האפייה, באינטרנט ובעיתונים מתכונים של קינוחים המשלבים דבש, הסמל של ראש השנה. בכדי לגוון ולחדש מעט את עוגת הדבש הבחושה המוכרת, אני שמח להציג ארבע וריאציות מעניינות לעוגת הדבש הקלאסית: עוגת תפוחים בחושה עגולה עם קראמבלס ופניני סוכר, עוגת שמרים במלית שוקולד חלב ודבש, עוגת דבש תאנים וקינמון ועוגיות דבש פריכות בשילוב תפוזים ושקדים פרוסים. אלה עוגות ועוגיות שהאורחים ישמחו לאכול בתום ארוחת החג, והן מתאימות מאוד גם לקפה של הבוקר למחרת ערב החג.

מתכון לעוגת דבש, תאנים וקינמון
עוגת דבש ארומתית ובעלת מרקם מעט דחוס, כאשר יתרונה הוא שהיא טעימה יותר יום-יומיים לאחר אפייתה.

צילום: רמי שלוש

מתכון לעוגת שמרים במלית שוקולד ודבש
עוגת שמרים כמו של פעם או כמו של סבתא, משהו שמזכיר לנו את העבר, ולכן החלטתי להעביר מתכון לעוגת שמרים בטעם אותנטי שמתאימה לניחוחות החג.

צילום: רמי שלוש

מתכון לעוגה בחושה של תפוחים עם קראמבלס ופניני סוכר
עוגה חגיגית המורכבת משלושה מרקמים שונים: עוגה בחושה עשירה, תפוחי עץ "מוקפצים" וקראמבלס שקדים פריך. היא רק נראית פשוטה.

צילום: רמי שלוש

מתכון לעוגיות מלבן שקדים, דבש ותפוזים

הן דקות, פריכות ומלאות ארומה של פרי הדר: עוגיות מלבן שקדים עם טוויסט של דבש יביאו את הסתיו אל ראש השנה.

עוגיות מלבן
צילום: רמי שלוש

תגובות

משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ