עוגת דבש קלאסית מפתיעה בקלי קלות

350 גרם קמח תופח (2.5 כוסות)

3 גרם סודה לשתייה (1/2 כפית)

3 גרם קינמון (1/2 כפית)

1 כפית מחית / תמצית וניל

2 ביצים

200 גרם סוכר (1 כוס)

320 גרם דבש (1 כוס פחות 2 כפות)

180 גרם חמאה מומסת

200 גרם שמן קנולה ( 1כוס)

240 גרם קפה נמס חזק וחם (1 כוס)

מנפים יחד את החומרים היבשים (אבקות): קמח תופח, סודה לשתייה וקינמון.

מקציפים ביצים, וניל, סוכר ודבש עד לקבלת לקצף בהיר ותפוח.

מוסיפים שמן וחמאה בהדרגה.

מחליפים לוו גיטרה, מוסיפים את החומרים היבשים ומערבבים רק עד שנטמע בתערובת.

מוסיפים קפה חם ומערבבים.

אופים ב- 160 מעלות 40-50 דקות. במידה והעוגות משחימות במהירות ניתן להוריד חום ל-150 מעלות.