סלט ריג'לה ותירס טרי

6 קלחי תירס טריים

1 בצל שאלוט חתוך לקוביות קטנות

צרור ריג'לת הגינה, שטוף וחתוך למקטעים באורך 2 ס"מ (עם הגבעולים)

2 עגבניות חתוכות לקוביות

1/3 כוס מיץ לימון סחוט

1/2 כפית מלח

1 כף סוכר חום או סילאן

3 כפות שמן זית

3/4 כוס גרנולה מלוחה

1 כף עלי אורגנו או עירית

מפרידים את גרגירי התירס מהקלח בסכין חדה. מניחים את הגרגירים בקערה, מוסיפים את הבצל, הריג'לה והעגבניות ומערבבים.

מערבבים את מיץ הלימון, המלח והסוכר. מוסיפים את שמן הזית בזילוף אטי ומערבבים. הרוטב צריך להיות מתקתק.

מוסיפים את הגרנולה לקערה, יוצקים 2/3 מהרוטב ומערבבים. מוסיפים את האורגנו, אם צריך יוצקים את יתרת הרוטב ומערבבים.