סלט שומר עם לימון

אם יש לפקעות השומר עלים, מסירים אותם ושומרים בצד לקישוט.

חותכים וזורקים את בסיס השומר ואת הענפים הקשים שבחלקו העליון.

בסכין חדה פורסים את השומר, מלמעלה למטה, לפרוסות דקיקות.

חוצים את הפרוסות לאורכן, ומניחים בקערה (או בקופסת פלסטיק עם מכסה, אם לוקחים את הסלט למנגל).

סוחטים את הלימון על השומר. את הלימון הסחוט קוצצים, על קליפתו, לקוביות קטנות.

מוסיפים חצי מהלימון לקערה (בהמשך טועמים ומחליטים, לפי הטעם, אם להוסיף גם את החצי השני).

מתבלים במלח ובפלפל, מערבבים ומקשטים בעלי השמיר. מניחים לחצי שעה לפחות לספיגת טעמים.