סלט פלפלים קלויים עם אנשובי, זיתים וביצים קשות

סלט שהוא ארוחה בפני עצמה וגם מנה ראשונה מוצלחת

רות אוליבר
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
רות אוליבר
סלט פלפלים קלויים עם אנשובי, זיתים וביצים קשות.צילום: אילן נחום | סגנון: אוריה גבע

רכיבים

  • 6 פלפלים (עדיף מכמה צבעים) קלויים וקלופים

  • 1 קופסה אנשובי מסוננים

  • 5 ביצים קשות חתוכות לרבעים

  • 20 זיתים (עדיף שחורים וירוקים) מגולענים וקצוצים גס

  • 3 צנוניות קטנות פרוסות

  • 2 בצלים סגולים קטנים פרוסים לעיגולים

  • 20 עגבניות מנומרות חצויות

  • 1 כף לימון כבוש קצוץ או מחית לימון כבוש

לווינגרט פלפלים ועגבניות:

  • 1 עגבנייה קלופה

  • 1 פלפל אדום קלוי

  • 1/2 כוס שמן זית

  • 1/4-1/3 כוס מיץ לימון סחוט טרי

  • 2 שיני שום כתושות

  • 1 כפית דבש

  • מלח

  • פלפל שחור גרוס

הוראות הכנה

מסדרים את מרכיבי הסלט בצלחת הגשה.

טוחנים את חומרי הווינגרט לתערובת אחידה בעזרת מוט ריסוק. טועמים ומתקנים תיבול.

יוצקים את הרוטב על הסלט או מגישים בכלי ליד.

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ