סלט לבבות חסה עם תפוחי עץ מיובשים

מחממים תנור ל-50 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומשמנים.

הכנת התפוחים:

פורסים תפוחי עץ על קליפתם במנדולינה או בסכין לפרוסות דקות ככל האפשר ומניחים בשכבה אחת בתבנית.

אופים שש שעות, עד שהתפוחים שחומים ופריכים.

מעבירים לקופסה ומכסים בניילון נצמד ובמכסה. שומרים במזווה עד שבועיים. שימו לב: התפוח מאבד מהפריכות שלו עם הזמן, ולכן יתכן שתצטרכו להכניס לתנור לרענון הפריכות.

הכנת הווינגרט:

מחממים שמן עם בוקה גרני בסיר קטן במשך שתי דקות. מכבים את האש ומשהים 30 דקות. מסלקים את הבוקה גרני.

מערבבים בצנצנת חומץ, דבש, חרדל, את השמן המתובל, מלח ופלפל.

הרכבת הסלט:

מערבבים בקערה גדולה עלי חסה, עשבי תיבול ותפוחים מיובשים. יוצקים את הרוטב, מערבבים ומגישים.