סלט בצל בסומאק
בדיוק מה שצריך ליד החומוס או הפלאפל, אבל אם תשאלו את הטורקים, הסלט הזה מתאים לכל ארוחה
אורלי פלאי ברונשטיין
אורלי פלאי ברונשטיין
דירוג הגולשים
5 כוכבים
דרגת קושי:קל
זמן בישול:15 דקות + 30 דקות השרייה
סלט בצל בסומאק של אורלי פלאי-ברונשטיין.צילום: דן פרץ. סטיילינג: עמית פרבר
תגיות קשורות:
רכיבים
6 בצלים סגולים קטנים ומאורכים חתוכים לשמיניות
1 כף סומאק
3 כפות שמן זית
מיץ לימון מלימון אחד
מלח
פלפל שחור גרוס
צרור פטרוזיליה עלים בלבד (או חצי כוסברה וחצי פטרוזיליה)
עלי נענע קצוצים מ-3 גבעולים
להגשה:
2 פיתות חצויות
2 כפות שמן זית
1 כף סומאק
יוגורט או טחינה (לא חובה)
הוראות הכנה
1. מערבבים בצל עם שאר החומרים בקערה. אחרי חצי שעה הבצל יספוג את הטעמים אבל עדיין ישמור על המרקם. יותר מזה — הבצל יתחיל להיכבש.
2. מתבלים חצאי פיתות בשמן זית וסומאק וקולים בטוסטר 10 דקות או להזהבה.
3. מגישים את הסלט על חצאי הפיתות, ואם רוצים מזלפים מעליו יוגורט או טחינה.